El sushi es bastante moderno en Australia, y es visto como un alimento saludable y bajo en grasas.
Sin embargo, históricamente no comemos pescado crudo y muchas personas se sienten incómodas o asqueadas. Por lo tanto, hemos desarrollado muchos tipos de “sushi” sin pescado. A la gente le gustan los ingredientes que le son familiares, por lo que incluso hay rollos de “sushi” que son básicamente un sándwich de arroz: lechuga, mayonesa y jamón, por ejemplo.
El aguacate es sabroso, y es otro alimento que está de moda entre las personas conscientes de la salud, por lo que supongo que es inevitable que lo pongamos en el sushi.
(Por cierto, yo vivo en Japón, y cuando se trata de comida occidental, los japoneses hacen cosas como poner mayonesa, maíz y papa en una pizza, así que no pueden quejarse de la mayonesa y el aguacate en nuestro sushi).
