Para un restaurante, el menú suele organizarse de forma parcialmente cronológica, con postres al final y aperitivos, sopas y ensaladas al principio. Más allá de eso, está arreglado psicológicamente. Hay sitios web completos sobre la psicología de la ingeniería y el diseño de menús.
Cómo los restaurantes nos tientan a elegir comidas caras
¿Cómo se suelen organizar los artículos del menú de un hotel / restaurante?
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Si estuviera diseñando un menú, serían los dos platos más caros listados en segundo y segundo lugar en cada curso.
Un menú es algo muy complejo. Es una herramienta de marketing maravillosa, diviértete y hazla tuya.
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