¿Qué restaurantes sirven la mejor pasta en Roma?

Tengo un Tour Operator, Food Tour Company y Culinary Blog que rodean Roma y la cocina italiana. Hay toneladas de lugares para obtener una buena pasta y “el mejor” deja mucho espacio para el debate. Hay dos categorías…
¿Los estadounidenses comen pizza y pasta con Ketchup?

Ninguno de los dos es común, excepto que muchas personas ponen ketchup en Macaroni and Cheese, especialmente en la variedad Kraft Dinner. Nunca he visto a nadie poner ketchup en pizza, aunque he visto a alguien rociarlo con…
¿La pasta o la salsa son más importantes en un plato de pasta?

¿Son más importantes el motor o los neumáticos? Sin neumáticos, incluso un Ferrari es inútil, pero cuando se obtienen llantas decentes, ¡se trata del motor! Por lo tanto, es muy importante tener una buena calidad de pasta y…
¿Cuáles son los mejores condimentos para la salsa de pasta?

Esta respuesta es extremadamente difícil de responder porque no especifica a qué tipo de salsa se refiere. La pasta se puede adornar con prácticamente cualquier cosa de este lado de las viejas medias de su abuela, así que…
¿Cuál es la forma correcta de comer pasta? ¿Cuchara, tenedor, cuchillo, etc.?

El tenedor. Soy italoamericano y podía hacer pasta como un mago en mi trona. Es fácil y eficiente. Nunca he visto a ninguno de mis parientes italianos usar el método de cuchara y tenedor. Es incómodo e innecesario.
¿Qué es pasta fresca?

Pasta fresca, ya que contiene huevos y agua adicional, la pasta fresca es más tierna que la seca y tarda aproximadamente la mitad del tiempo en cocinarse. Su delicada textura es mejor con salsas ligeras hechas con tomates,…
¿Cuáles son algunos alimentos que van bien con los espaguetis?

El espagueti suele ser el primer plato de una comida de dos platos servida en el almuerzo y la cena en Italia. Los alimentos que van bien con los espaguetis son todos los alimentos que constituyen el segundo…
¿Cuáles son algunas alternativas veganas de espagueti?

Si se refiere a alternativas a los fideos, que de todos modos son veganos, las calabazas y los ñames se pueden convertir en forma de espiral en fideos largos. No hago eso, no he comprado un apiralizer, pero…
¿Por qué los espaguetis italianos son tan deliciosos?

Esto es muy simple de responder. Es porque es muy básico y simple y está hecho de ingredientes naturales y frescos. La pasta casera italiana no es más que harina, huevos, agua y aceite de oliva. Dependiendo del…
Cómo crear una máquina para pasta

La pasta se hace en 2 etapas (1) hacer la masa y dejarla reposar; entonces (2) desplegar la masa y darle forma o cortarla. Hacer la masa es una cuestión de mezclar los ingredientes, amasar, golpear y estirar…