Cómo freír pescado

Supongo que te refieres ya sea al rebozado frito o al pescado frito. Obviamente, hay muchas formas de hacer esto. Sugeriré un estilo que realmente me guste. Tome los filetes de pescado de color BLANCO y remójelos en…
¿Qué le da al pescado su sabor / olor característico?

Suponiendo que su pez es fresco, es una combinación particular de aminoácidos, ácidos grasos y monofosfato de inosina que son diferentes de los animales terrestres. (Fuente: Harold McGee, sobre comida y cocina) En peces viejos, el olor dominante…
Al pescar en un lago (u otras aguas tranquilas), ¿es realmente importante guardar silencio para evitar ahuyentar a los peces?

Depende de los peces y el lago y el ruido. Las truchas se asustan fácilmente y son sorprendentemente difíciles. Bluegill son intrépidos y tontos como rocas. Si estás pescando en trucha y arrojando una sombra sobre el agua,…
¿Cuál debería ser la proporción correcta entre arroz y pescado para sushi?

¿Cuál debería ser la proporción correcta entre arroz y pescado para sushi? NO HAY FORMULA la proporción adecuada de arroz y pescado en el sushi. El principio a seguir es que un comensal experimentado y exigente podrá saborear…
¿Cuáles son los mercados de pescado centrales de todo el mundo?

El mercado de Tsukiji en Tokio, Japón es “el mayor mercado de pescados y mariscos al por mayor en el mundo y también uno de los mayores mercados de alimentos al por mayor de cualquier tipo”. http://en.wikipedia.org/wiki/Tsu…
¿Cómo se llama la comida de pescado?

Hay tantos tipos de alimentos para peces. Alimentos secos: los escamas son un tipo de alimento para peces patentado o fabricado artificialmente que consume una amplia variedad de peces e invertebrados tropicales y de agua salada. Es ideal…
¿Por cuánto tiempo es bueno Fish Sauce?

He tenido salsa de pescado durante aproximadamente 2 años, abierto y refrigerado antes de usarlo todo. Aparentemente, si sale mal, se vuelve turbio y huele muy bien. Esta página a continuación dice que no refrigere porque cristaliza la…
¿Cuál es una buena salsa que puedo hacer en casa que va bien con los palitos de pescado?

Depende de lo que tienes en tu armario y refrigerador! Si tienes un huevo, aceite vegetal y pepinillos, puedes preparar una salsa tártara decente. Comience por aprender cómo hacer mayonesa aquí: Cómo hacer su propia mayonesa. Luego, corta…
Si estás en el mar y atrapas un pez, ¿en qué circunstancias es seguro comer el pescado crudo, de inmediato, en lugar de congelado?

Una virada ligeramente diferente a la excelente respuesta de John Burgess: comer pescado crudo puede causar la entrada de parásitos en tu cuerpo, lo que te causará problemas de salud a largo plazo, que bien podrían ser debilitantes…
¿Qué son estos gusanos rojos que han formado una gran masa?

Me miran como una larva roja de moscas (moscas pequeñas), también llamadas lombrices de sangre. Aquí hay otra foto que se ve muy similar: Imagen: http: //l7.alamy. com / zooms / 0a33139d00864161b6ff3de49c4f0b54 / red-midge-larva-ee3ytn. jpg (espacios adicionales alrededor…