¿Darías leche de cucaracha? Aparentemente, ¿es la nueva súper comida?

Eso es un poco exagerado. Si bien la leche de cucaracha se está estudiando intensamente y puede tener algunos beneficios para la salud, estamos muy lejos de ser el próximo súper alimento. Por un lado, va a ser…
¿Crees que el sabor de los alimentos ha cambiado desde la década de 1970?

Atribuyo mucho a mi edad y mis papilas gustativas envejecidas, pero recuerdo que los rábanos eran muy picantes en ese momento, y son suaves hoy. Leí que en la década de 1970, la colza tenía un sabor horrible…
¿Cuál es su proceso de pensamiento al planificar una comida y cuáles son los principales componentes que siempre incluye?

Al planear una comida, tomo en consideración los sabores, las texturas y las temperaturas. Generalmente comienzo con la proteína. Somos grandes carnívoros en mi casa, ¡así que va a ser una especie de carne! Carne de res, cordero,…
¿Por qué tuerce una botella de vino antes de servir el vino?

La única razón para girar una botella de vino antes de servir es que, en el servicio de vino tradicional, la etiqueta siempre debe estar cara al cliente. Le da a los invitados que no han aprobado el…
¿Por qué no ves los vinos de California en restaurantes en Irlanda?

En Irlanda se pueden obtener muchos vinos, tanto de Europa (Francia, Italia, Alemania, etc.) como del Nuevo Mundo (chilenos, australianos, sudafricanos, etc.), pero es verdad que es muy difícil obtener vinos californianos, mi sensación es que probablemente sean…
¿Por qué comes tanto, incluso si no es saludable para ti?

Algunas personas comen por comodidad, los alimentos que se comen así se llaman alimentos “reconfortantes”. Cosas como helados, quesos, pasteles y más. La comida a menudo puede hacernos sentir cómodos y dejar de pensar en el estrés y…
¿Cuál es la pieza de chocolate más hermosa que hayas visto?

He visto hermosas piezas de diferentes fabricantes de chocolate, pero nada se compara con esta pieza de arte. Birch Branch fabricada por SOMA (Toronto, Canadá): rellena con crujiente de mantequilla de avellana y gelatina de grosella negra Una…
¿Cuál es tu plato vegetariano indio favorito?

Estos son algunos de mis platos favoritos de Indian Cuisine. El eneldo deja pan plano indio (Suva Bhaji Thepla) Spicy Vada Pav Sindhi Koki (Sindhi Style Flatbread) Bhuga Chawal (Sindhi Fried Rice) Paneer Mawa Tikki Tuvar Dal Pops…
¿Cree que la purificación de agua en el hogar es útil?

Si su suministro de agua no es de la calidad deseada, la modificación del hogar puede ser beneficiosa. Sin embargo, si la misma fuente afecta a un número bastante grande de personas, puede ser una ventaja económica tener…
¿Cuál es tu comida india del sur favorita como extranjero?

No pude resistirme a responder esto, ya que nací y crecí en Mumbai y he visitado el sur de la India una sola vez en todos estos años, fue como si hubiera caminado en el paraíso de los…