¿Cuáles son algunos buenos sitios de comida pro-ciencia?

También pruebe www.IFT.org, el sitio web del Instituto de Tecnólogos de Alimentos. Son la organización profesional de científicos de alimentos, no asociados con ninguna compañía. Correctamente citado, artículos científicos revisados ​​por pares por científicos de alimentos publicados. Pruebe…
¿Cuáles son algunos buenos consejos al hacer limonada de bayas rojas?

Tal vez usar limones en lugar de bayas rojas? ¿O es un sabor añadido? Id probar con fresas, frambuesas o cerezas. Cocine en almíbar liviano usando 2 partes de agua por 1 parte de azúcar. Mash y cuele…
¿Cuáles son algunas de sus mejores / peores experiencias de trabajo en una cocina comercial?

Tuve un trabajo de restauración de la cocina de un conocido club de socios en Soho, Londres. No quisieron cerrar el La cocina estaba baja y tuvimos que hacerlo cuando el kchen estaba cerrado durante dos semanas y…
¿Cuáles son algunos métodos para preparar masa para pastel?

Encontré este método fácil de preparar masa de pastel con imágenes paso a paso, Perfect Pie Crust (masa básica para pastel) Precaliente el horno a 350 grados F, mezcle 2 tazas de harina con 1 cucharadita de sal…
¿Cuáles son algunas recetas fáciles, rápidas, saludables, de relleno y baratas?

O un salteado o un curry con arroz. Para un salteado necesitas pasar 10 minutos más o menos preparando todos tus ingredientes para tenerlos listos, pero solo será una cocción rápida una vez que estés preparado. Ideal para…
¿Cuáles son algunas cosas buenas que hacer con el pollo asado sobrante?

Oye, espera un minuto, las aves de corral cocidas deben estar bien 3-4 días en el refrigerador (ver Tiempos de Almacenamiento para el Refrigerador y el Congelador para más detalles). Salmonella se mata al cocinar. Las sobras, adecuadamente…
¿Cuáles son algunos de los mejores cafés escondidos o panaderías que los lugareños frecuentan en París?

Para un café romántico, no puedo imaginar un lugar más romántico que el café en el jardín del Musée de la vie romantique, en el 9º arrondissement. http://www.cafe-vie-romantique.com (Museo de la vida romántica, sí, no lo estoy inventando…
¿Cuáles son algunas buenas recetas de microondas de la India?

Bhaapa Iilish. (Pescado al vapor Hilsha) tiempo de cocción: 15 minutos Ingredientes: 6 piezas de Hilsa 2 cucharadas de semillas de mostaza amarillas 6-7 chiles verdes 1 cucharadita de polvo de cúrcuma sal al gusto Aceite de mostaza…
¿Cuáles son algunos de los principios clave que debe aplicar cuando desea preparar salsas geniales?

Salsa. “El espesamiento de un líquido para agregar textura, sabor, olor y presentación a un plato”. Dado que esta es una pregunta extremadamente amplia, me centraré solo en las técnicas básicas que podrían pasar como “principios clave”. Mantener…
¿Cuáles son algunos de los alimentos étnicos de vacaciones?

Tarta de manzana, Pavo asado, Salsa de arándano.