Comí de una lata de aspecto gracioso. ¿Estoy en riesgo de botulismo?
Probablemente no estés en riesgo. La mayoría de las frutas son lo suficientemente ácidas como para proteger contra el crecimiento de la única amenaza real en los alimentos enlatados: la toxina botulínica. Garcinia mangostana (mangostán, shan jiu, san…