Una vez comí un platillo búlgaro llamado panel mljako. Es una albóndiga con un hueco medio lleno de yogur con especias. ¿Alguien tiene alguna información sobre el plato, y tal vez una receta también?
Dos cosas vienen a la mente: El panel de Mliako es yogurt colado, condimentado con ajo / eneldo / pimienta, empanizado y frito. http://www.belladonna-bg.com/201… Una albóndiga con algún tipo de relleno generalmente se llama Tatarsko kuifte. (Albóndiga tatariana)…