Dos cosas vienen a la mente:
El panel de Mliako es yogurt colado, condimentado con ajo / eneldo / pimienta, empanizado y frito.
http://www.belladonna-bg.com/201…
Una albóndiga con algún tipo de relleno generalmente se llama Tatarsko kuifte. (Albóndiga tatariana) (http://en.wikipedia.org/wiki/Tatars)
El relleno más común es una pieza de queso kashkaval. (http://en.wikipedia.org/wiki/Kas…) Carne picada con pimienta negra y comino en forma de queso y la albóndiga a la parrilla.
Lo he visto en algunos restaurantes con varios rellenos, así que tal vez donde lo tenías, lo llenaron con yougurt. Suena un poco extraño pensamiento. o.0
