¿Qué factores determinan la cantidad de tiempo que la carne de sándwich es buena?

Humedad, sal, presencia de oxígeno, uso de envases antimicrobianos, cultivos microbianos existentes, luz UV, temperatura y acidez. Mientras que la sal y el envasado inhibirán el crecimiento microbiano, el mayor determinante para la “frescura” es la humedad del…
Cómo mantener tu fe fresca

Cambie su forma de pensar de la oración a Dios o Jesús a una conversación CON Dios o Jesús. Es posible que descubras que estás “hablando” con Dios o con Jesús más a menudo para fortalecer tu fe…
¿La adición de jarabe de chocolate ayudará a mantener la leche fresca por períodos más largos?

La leche de mercado que compramos en las tiendas está pasteurizada, según las especificaciones legales; sin embargo, tiene bacterias supervivientes, incluidas las que crecen a la temperatura de refrigeración, pero de forma relativamente lenta. Debido a eso y…
¿Es teóricamente posible conservar carne (pescado, cerdo, pollo, carne de res, etc.) durante 100 años?

Sí. Si su carne o pescado se moja en salmuera, se seca completamente y se envasa en una atmósfera muy seca en frascos de vidrio con tapas herméticas, es muy posible que puedan durar 100 años. Si salmueras…
¿Qué puede ayudar a conservar cupcakes hasta por un mes sin estropear?

Cada vez que hago un gran lote de cupcakes para un evento, generalmente hago los cupcakes con unos días de anticipación, y luego los congelo hasta que quiero enfriarlos. Por lo general, los hago una semana antes, pero…
¿Qué son los conservantes utilizados en el pan?

Dependiendo del pan, puede haber algún tipo de encías como extractos de algas para mantener la frescura durante más tiempo, aditivos para evitar la retrogradación del almidón o algún tipo de inhibidor del moho para evitar el crecimiento,…
¿Cómo preservar las semillas?

Las diferentes semillas tienen diferentes condiciones de almacenamiento, pero en general se usa almacenamiento a baja temperatura (incluida la congelación de criogénicos). Hay instalaciones que hacen precisamente eso. También descongelan, siembran, cultivan y cosechan periódicamente semillas para almacenarlas…
¿Qué tan bien, durante un tiempo prolongado, una lata de gaseosa sellada a temperatura ambiente conservará su carbonatación en comparación con una lata congelada refrigerada o abultada pero aún sellada?

Hola Mike, Si el envase no es poroso y se mantiene sellado, una lata o una botella de refresco retendrá su carbonatación. La refrigeración no afecta los niveles de CO2, solo la efervescencia (qué tan efervescente parece cuando…
¿Qué conserva mejor la carne, la sal o el vinagre?

Por supuesto, sal. El vinagre, además de hacer una cocción con ácido (como se menciona en otra respuesta), también convertirá la carne en papilla primero, luego se volverá rancia poco después. El curado de sal ha existido por…
Acabo de desenterrar algunas almejas cherrystone; ¿Puedo ponerlos en el congelador y comerlos en 6 meses?

La mayoría de los mariscos pierden consistencia cuando se congelan, incluso si están congelados en agua. (Hablo por experiencia: antes de jubilarme, nunca viví a más de una milla del océano, y cavé / atrapé muchas almejas, cangrejos,…