¿Por qué puedes comer moho en ciertos quesos?

Porque a lo largo de los siglos, se supo que ciertos hongos no eran dañinos. Y que hicieron cosas realmente maravillosas para el queso.
¿Qué tipo de queso se usa para las enchiladas mexicanas?

En primer lugar, depende de qué tipo de salsa se utilizará para vestir las enchiladas, pero más sobre eso más adelante. Comencemos con un resumen de quesos mexicanos reales . Tristemente, la confusión provocada por la comida Tex-Mex…
¿Por qué el queso ricotta se usa en lasaña?

Ricotta no está entre las opciones favoritas para preparar lasaña. Besciamella (beschamel) y ragù (carne, tipo de estilo chili) son mucho más populares. En cualquier caso, una de las pocas razones para agregar ricota (o cualquier otro ingrediente…
¿Qué tipo de queso es requesón?

El requesón es un producto de cuajada de queso con un sabor suave. Se drena, pero no se presiona, por lo que queda un poco de suero y las cuajadas individuales permanecen sueltas. No está envejecido ni coloreado.…
¿Dónde puedo obtener pastel de queso en Indore?

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¿Existió el queso antes de que los humanos comenzaran a hacerlo?

Sí, efectivamente existió, el mamífero infantil es una fábrica de quesos ya preparada, con todo lo necesario para hacer queso. Antes de mediados de 1970, toda la enzima Rennet se producía a partir del estómago de los terneros…
Compré feta en salmuera aquí en Grecia. Cuando abrí la caja, el feta tenía puntos negros y rojos, pero aparte de eso, se veía bien. ¿Por qué pasó esto?

A menos que ese queso tenga inclusiones intencionales: ¿copos de pimiento picante? fragmentos de aceitunas negras? – es el moho que crece en él. También podría arrojarlo a menos que desee tener un laboratorio para tratar de identificar…
Quiero hacer una meseta de queso con quesos sin lactosa (o casi gratis). ¿Qué quesos podría usar?

Cualquier queso (medio) duro y envejecido no contiene lactosa, por lo que podría usar gouda holandés o queso Leyden, parmesano o cheddar. Los quesos blandos, incluidos los de leche de cabra y oveja, sí contienen lactosa. Esos también…
¿Qué es un acompañamiento de macarrones con queso en una comida equilibrada?

¿Guarnición? ¿Por qué no simplemente hacer que sea un plato más complejo? Cuando hago mac, me gusta cubrirlo con carne de puerco asada. Si quieres un lado para eso, te recomendaría una ensalada de fruta … algo ligero.
¿De dónde viene la idea de que los ratones les gusta el queso?

Nadie sabe realmente de dónde viene, ya que este mito ha sido armónico durante mucho tiempo. Lo siento si esta respuesta no es lo que esperabas. (también los ratones no son muy aficionados a la mayoría de los…