¿Qué artículo de comida o bebida vería el mayor aumento de precio en los próximos 15 años, y por qué?

Voy a adivinar carne de res, pero eso es solo una suposición. Las sequías en los EE. UU. Provocaron que subieran los precios del maíz en grano y del heno, por lo que muchos granjeros vendieron su ganado…
¿Son demasiado caros los rollitos de primavera / verano en restaurantes vietnamitas y tailandeses?

Los rollitos de verano tienen una vida útil muy limitada, lo que probablemente contribuya a su alto costo a pesar del costo de los productos. Por ejemplo, el papel de arroz se seca en cuestión de horas y…
¿Qué código de salud estatal de EE. UU. Permite mascotas en el restaurante?

En general, los únicos animales permitidos en los restaurantes son los animales de servicio. Los animales de servicio no son mascotas, por lo que no se aplican las normas y políticas “No mascotas”. No hay leyes federales sobre…
Estoy investigando para una nueva empresa de restaurante. ¿Cuáles son tus pasteles favoritos para comer? ¿Comería / pediría pasta de dientes del menú?

¡Oh por supuesto! ¡Lávelo con un buen enjuague bucal en las rocas! ¡Las servilletas pueden ser paños de lavado! En lugar de condimentos en el centro de la mesa, ¡puede haber hilo dental y mentas pequeñas!
¿Cómo llegó la comida francesa a ser el estándar de gourmet, sobre todas las otras suntuosas cocinas europeas?

Los franceses fueron de los primeros en formalizar la cocina e identificar sus elementos más básicos. Aunque los antiguos griegos intentaron esto cuando dividieron los alimentos en las cuatro categorías de húmedo, seco, cálido y frío, su formulación…
¿Con qué frecuencia los restaurantes se quedan sin comida en medio del servicio?

Solo puedo hablar sobre el tipo de restaurante en el que trabajé, que es el tipo casual de lujo o la buena mesa. En ese caso, muy, extremadamente, rara vez. Ahora, tenemos que diferenciar entre tres tipos de…
¿Cuáles son algunas formas de abordar el problema del desperdicio de alimentos en los restaurantes?

Antes de responder, solo quiero dejar constancia de que odio la palabra Wastage , sobre todo porque suena como algo que Bill y / o Ted dirían durante una de sus excelentes aventuras. No es culpa tuya, Solicitante…
Si quiero comida auténtica cuando voy a un restaurante, ¿es seguro juzgar la calidad y autenticidad de la comida por el número de personas de esa etnia que están cenando allí?

Realmente depende de la cocina y la ubicación del restaurante. Por ejemplo, aquí en Nueva York, hay muchos, muchos fanáticos de la buena y auténtica comida china. Y simplemente porque incluso en Nueva York, los descendientes de chinos…
¿Cuál es el mejor restaurante indio auténtico de Londres?

Mi favorito es La garza pintada – cocina india moderna pero verdadera, llevada a un nivel de calidad muy alto. (De la respuesta del usuario de Quora a ¿Cuáles son algunos de los mejores restaurantes “gourmet” en Londres?)
¿Qué restaurantes ofrecen el menú más creativo?

Noma en Copenhague es sublime (como lo fue su predecesor Marc Veyrat en Francia). Nunca me he sentido más comprometido con un menú, y cada plato es servido por su cocinero – el menú de primavera es asombrosamente…