¿Por qué los vinos de Auslese y Spatlese son tan caros?
Primero revisemos los pradikats alemanes, pasando del azúcar más bajo al más alto: Kabinett, Spatlese, Auslese, Beerenauslese (BA) y Trokenbeerenauslese (TBA). Estos se basan en una escala de “peso mínimo” que es esencialmente la cantidad de azúcar en…