¿Hay alguna base científica para el maridaje del vino y la comida?

Absolutamente. Al igual que cocinar, es química. La clave es no permitir que las reglas generalizadas te meta en problemas. No podemos decir simplemente vino tinto con carne roja y vino blanco con carne blanca. Si el emparejamiento…
Vino: ¿Cuál es la lista más completa de bodegas?

Para las bodegas de EE. UU., Puede comprar la lista de Vinos y Viñedos http://www.winesandvines.com/. Se trata de $ 1,000 pero se mantiene regularmente con el tamaño de la producción y otra información increíblemente útil. El TTB también…
¿Cómo puedo adquirir el gusto por el vino y el alcohol en general?

Esto puede sonar extraño por parte de alguien que haya trabajado en la industria, pero si no le gusta algo, especialmente el alcohol, también puede dejar eso en paz y contar sus bendiciones. Si bien el vino puede…
¿Qué es un buen viñedo en San Francisco?

Creo que te refieres a la bodega, pero como las bodegas generalmente están conectadas a un viñedo y no hay uvas cultivadas en cantidad en SF que yo sepa, realmente no hay bodegas dentro de la ciudad. El…
¿Cuáles son algunos buenos vinos blancos secos y crujientes?

Además de Sauvignon Blanc, es posible que desee probar un Dry Chenin Blanc, un Verdejo, un Albariño, un Riesling austriaco o un Pecorino.
¿Cómo es que los vinos israelíes son mucho más caros en comparación con los europeos?

Es principalmente una cuestión de economías de escala, toda la industria del vino israelí repartida en 5 regiones de cultivo y cientos de empresas / viñedos produce alrededor de 36 millones de botellas de vino. Si estoy haciendo…
¿Las uvas de la altitud se plantan afectan el sabor de su vino?

Absolutamente. Casi todo afecta el sabor del vino. Las uvas son pequeñas bestias complejas que producen literalmente cientos de sustancias químicas aromáticas. Eso es lo que hace que el vino sea tan interesante. Casi cualquier cambio en su…
¿Cuáles son los pasos más importantes para organizar y mantener una bodega privada existente?

Me parece valioso organizar mi bodega por varietal. Dentro de cada varietal los organizo por región. Dentro de cada una de esas regiones también me gusta organizar por el valor de cada vino y / o año que…
¿Las comunidades vinícolas son el futuro de compartir información sobre sus vinos favoritos?

Puramente una pregunta de opinión … Para el consumidor promedio, no creo que esto suceda. A pesar de lo bueno que son los sitios como Cellartracker, al consumidor promedio no le importa lo suficiente o no tiene la…
¿Cuántas botellas de vino puedo traer a la India (vacaciones)?

En general, no puede importar más de 2 litros de vino libre de impuestos, por lo que probablemente pueda tomar 2 botellas de forma segura. No he visto nada en los formularios de aduana que indique que esto…