La carne contiene B12, que los animales obtienen de las bacterias en su propia comida. Los veganos pueden obtenerlo a partir de suplementos de B12 de bajo costo, que se obtienen directamente de las bacterias. Si consume leche / queso / etc. (que no son cosas saludables, pero puede leer sobre eso en otro lugar), es probable que ya tenga suficiente B12.
Las dietas de carne generalmente contienen más proteínas (de hecho, algunas personas consumen en exceso las proteínas). Los vegetarianos pueden obtener abundante proteína al reemplazar la carne con alimentos ricos en proteínas como seitán, tempeh, frijoles, lentejas y “carnes” de verduras (hamburguesas, pollo falso, etc.). También puedes comer más, incluso una ensalada puede darte una buena cantidad de proteínas si comes una buena ensalada grande.
Las dietas de carne generalmente contienen más hierro. Muchas mujeres son bajas incluso con carne, así que muchas toman un suplemento de hierro de todos modos. También hay alimentos particularmente ricos en hierro para las personas que tienen ese problema.
En su mayor parte, son las dietas vegetarianas que son nutricionalmente superiores. Más fibra, muchas vitaminas y minerales beneficiosos, antioxidantes … En pocas palabras, si te vuelves vegetariano, en realidad estás mucho mejor.
