Encienda el horno a GM2 / 300F. Blowtorch fuera del plato para obtener el dorado de su elección. Condimentar con sal y pimienta.
Encuentra una lata de asar. Línea con papel de cocina hasta el final y luego con al menos el mismo repuesto de repuesto. Vierta un poco de cerveza. Pon el filete. Agregue hierbas de elección, pero el romero y el tomillo funcionan bien. Selle el paquete apretando el resto de la lámina sin apretar sobre la parte superior. Coloque en el horno.
Bebe el resto de la cerveza y deja la carne para cocinar todo el tiempo que quieras. De 3 a 4 horas no matará a una buena pieza si la humedad puede circular bien en la lámina.
Cuando termine, use los jugos para la salsa. Encuentra un cuchillo muy afilado para tallar ya que la carne va a ser suave.
Buen provecho
