(Voy a suponer que tienes varias otras cosas a mano además de la salchicha. Si no tienes absolutamente nada excepto el cuarto de libra de salchicha, bueno, todo lo que puedes hacer es cocinarlo y comérselo).
Salchicha y pasta y verduras
1/4 libra de salchicha
1 pimiento
2 tomates
1/2 cucharadita de semillas de hinojo
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1 taza de pasta – rollatini (no rollatini, rotini; lo siento) funciona bien, pero lo que sea que tengas está bien
opcional: 1/2 taza de salsa de tomate o 1/3 taza de crema light (no use leche; se cuajará)
también opcional: queso parmesano rallado
Pon a hervir una olla de agua y agrega la pasta. Mientras cocina –
Corta la salchicha en las rodajas más finas que puedas. Cocine a fuego lento. Mientras tanto, lava la pimienta y los tomates, corta las puntas de los tallos y saca las semillas, y corta las verduras. Agregue las verduras picadas y el hinojo a la salchicha. Cocine hasta que la salchicha se dore y los vegetales estén suaves. (Revuelva la mezcla cada minuto o dos para que no se queme). Ahora agregue la salsa de tomate o la crema, si los está usando, y ponga todo a hervir. Apaga el fuego para que la salsa no se queme.
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrala y mézclela en la salchicha y las verduras. Si está usando parmesano, espolvoréelo sobre la mezcla en este punto.
Sirve a dos o tres personas, dependiendo de qué tan hambrientos estén.
