Los rollos de salchichas comprados en la tienda están en, el mejor mediocre, y a menudo bastante horrible. El equilibrio de carne / repostería está mal, la masa es demasiado grasosa, la carne está condimentada y es suave.
Los mejores rollos de salchichas son los que usted mismo elabora, y de lo que muchas personas no se dan cuenta es que es ridículamente fácil hacer rollos de salchichas realmente buenos.
Ahora puede intentar hacer su propia pastelería y su propia carne de salchicha, y eso tiene el potencial de producir algo sobresaliente, pero no necesita hacer todo lo posible para producir algo mucho mejor que los que compra. Aquí está la receta:
Vaya a su supermercado local y compre tres cosas:
1 paquete de hojaldre ya hecho
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1 paquete de carne de salchicha
1 huevo
(De acuerdo, probablemente tengas que comprar una caja de huevos, pero los otros sin duda serán útiles. Además, el huevo es opcional)
Desenrolle la masa de hojaldre y córtela longitudinalmente por la mitad. Toma la carne de salchicha y arrástrala en una tira, y colócala en el medio de cada pieza de hojaldre. Moje los bordes de la masa con agua y enrolle en un cilindro, presionando sobre la masa humedecida para sellar la unión. Coloque el rollo con la costura hacia abajo.
Si quieres ser elegante, utiliza un cuchillo afilado para hacer barras cortas en ángulo en la parte superior de la masa. No necesita hacer este bit si no quiere, pero se ve bonito.
Luego, corte la tira larga en rollos individuales. Puede hacerlos tan largos o cortos como desee. Encuentro uno o dos pulgadas funciona bien.
Coloque los rollos individuales en una bandeja para hornear. Si quieres esa tapa brillante y brillante que suelen tener los rollos de salchichas, rompe el huevo en un bol, bátelo con un tenedor y cepilla la parte superior de los rollos de salchicha con el huevo batido (usa los dedos si no tienes un cepillo)
Coloque en un horno precalentado a 180 ° C y cocínelo hasta que termine, unos 25 minutos más o menos, pero podrá ver cuándo están listos. Estoy seguro de que sabe cómo es un rollo de salchicha.
Deje que se enfríen durante unos minutos, se pondrán calientes como las llamas, y luego se amoldará. Mucho mejor que cualquier cosa que encuentre en Greggs, y mucho más barato.
