La variedad es la sal de la vida…
Hasta ahora, todas las otras respuestas han dado buenas sugerencias con respecto a otros Sauvignon Blancs para probar. Mis regiones favoritas para Sauvignon Blanc son de Martinborough en Nueva Zelanda y Stellenbosch en Sudáfrica, pero … preguntaste sobre otros vinos y siento que simplemente regurgitar una lista de regiones de cultivo de Sauvignon Blanc es innecesariamente limitado. Hay otras variedades de uva y regiones que comparten el alto contenido de ácido, la amabilidad con los alimentos o los refrescantes sabores cítricos y de frutas tropicales de Sauvignon Blanc. Vamos a ver algunos …
Gruner Veltliner es una variedad de uva que se cultiva principalmente en Austria, aunque también la encontrarás en otras partes de Europa central y oriental, EE. UU. y Australia. La popularidad de Gruner está en aumento. Cuando los clientes me preguntan qué esperar, les digo que los mejores ejemplos comparten muchos de los mismos sabores y una refrescante acidez con Sauvignon Blanc, pero que tienen un cuerpo más rico o sensación en la boca / textura más parecida a Chardonnay.
Torrontés es un vino blanco notable y cada vez más popular de Argentina. El melocotón y el albaricoque son las notas típicas de fruta, junto con la acidez media a media alta, y a menudo la misma nota de hierba que está presente en muchos Sauvignon Blancs. Si y cuando te canses de las repetitivas notas de cítricos y pasto en tus Sauv Blancs, prueba Torrontés. No te decepcionará.
Vinho Verde proviene del norte de Portugal y suele ser un poco efervescente. Crujiente, limpio, ácido medio más la efervescencia (cuando es agradable) lo convierte en un maravilloso limpiador del paladar. El sabor varía, pero a menudo sugiere manzanas y frutas de hueso. Lo único que se mantiene constante es la naturaleza pura y refrescante de estos vinos.
Riesling (Dry) tiene una mala reputación debido a demasiados Riesling dulces no descriptos que inundaron los mercados a partir de la década de 1960. Esto es muy, muy desafortunado porque la calidad del Riesling, tanto dulce como seco, es uno de los vinos más encantadores, versátiles, amigables con la comida y dignos de la edad en el mundo. Los amantes de Sauvignon Blanc son más propensos a preferir los embotellados secos de Rieslings, y para aquellos que uno debe mirar duro en Alsacia, Francia. La calidad del Riesling Alsatian (que casi siempre está seco … busque un ABV del 12% o más para estar seguro) ha estado aumentando drásticamente en la última década. Las notas cítricas, de albaricoque y florales se combinan con la acidez ardiente para hacer un vino que limpia el paladar y que se combina con la mayoría de los tipos de alimentos. Este es un vino blanco con el que puede combinar todo, desde pescado, hasta asiático y chuletón, y lo entregará sin falta. Se puede argumentar que Riesling, dulce o seco, es el vino universal para acompañar cualquier carne … no un vino tinto. Pruebe una versión seca en algún momento y compruébelo usted mismo. ¡Sugiero una pizza de salchichas o salchichones con ella!
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Espero que esta breve lista te dé algunas ideas de otros vinos blancos que puedas disfrutar. Los vinos que he sugerido tienen una acidez media a alta, como el Sauvignon Blanc, y a menudo tienen al menos algo en común en el sabor. Puede que no les interese a todos ellos, pero sospecho que les gustarán algunos de ellos. ¡Hay muchos otros por ahí, pero comienza con esto y luego ve a explorar!
Saludos y feliz prueba!
