“¿Qué receta es mejor, tostada francesa o pasta de trigo con salsa de champiñones?”
No estoy muy seguro de en qué sentido tomar ‘mejor’. ¿Cuál es más saludable de alguna manera, o cuál preferiría cocinar?
Mi preferencia sería por la pasta. Yo hago mi propia pasta de sémola, y a menudo puedo obtener buenos hongos en el mercado de los granjeros y luego ir desde allí utilizando cualquier otra cosa que me apetezca. No me gusta la textura de la pasta de trigo integral comprada en la tienda, así que esa no sería una opción para mí. Si quería aumentar el contenido de fibra, puedo agregar una cucharada de semillas de lino molidas al final de la cocción.
Fettuccine con setas silvestres
Hago unas tostadas francesas increíbles, pero cuando lo preparo para el brunch, por lo general lo convierto en sándwiches de jamón y queso tostados, que todos se tragan lo más rápido que puedo. Si tengo una freidora disponible, voy a hacer que Monte Cristos … los ame.
Classic Monte Cristo Sandwich ~ Macheesmo
