¿Las papas fritas caseras en el Reino Unido tienen mejor sabor cuando se cocinan en carne de res, cerdo, pato o incluso grasa de caballo?

Sí, si te gusta el sabor de la carne. La mayoría de los aceites de cocina tienen un sabor muy neutro. Algunos dicen ser neutrales, pero en realidad tienen un sabor distinto. (Te estoy mirando, aceite de canola). Las papas son suaves y se benefician de sabores añadidos, preferiblemente capas de ellos. Waffle House incluso ha construido un negocio en torno a esto (no del todo, pero ya sabes a qué me refiero). La carne y las papas son una combinación obvia, aunque las cebollas, los pimientos picantes y el queso también van bien con las papas fritas.

Y ahora estoy hambriento Dispersos, cubiertos, cubiertos, cortados en cubitos y salpicados, por favor. Hazlo doble.

Muchos cocineros profesionales dirán que las patatas fritas en grasa de pato son absolutamente las mejores. Cada vez que asan un pato (o ganso) ahorran la mayor cantidad posible de grasa fundida, para una fritura de calidad superior después.

No sé sobre la grasa del caballo, pero las papas fritas de pato son simplemente increíbles. Uso la manteca de cerdo en la freidora de mi casa para que sea mucho mejor que el promedio de las papas fritas cocinadas en sebo de res, son fantásticas. Esta es solo mi opinión y es subjetivo decir al menos