La forma más fácil es comprar un termómetro para carne, muy económico y disponible en la mayoría de las ferreterías / tiendas de cocina. Algunos tienen diferentes temperaturas para las diferentes carnes escritas en ellos, algunos son digitales, preferidos.
Cómo medir la temperatura interna del lomo de cerdo
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Los termómetros no digitales habituales me parecen bastante lentos e inexactos. Obtenga un termómetro de cocina digital de $ 20. Enciéndalo e insértelo en la parte más gruesa de la carne. Espere unos segundos hasta que la pantalla se estabilice y tenga la temperatura actual.
Consiga un termómetro de carne y calibre poniéndolo en agua hirviendo. El agua hierve a 212 (F), por lo que sabrá si la sonda está leyendo la temperatura correcta. Algunos termómetros se pueden ajustar, mientras que con otros solo necesitas recordar cuántos grados están y en qué dirección. Los mejores termómetros tienen una carcasa que se apoya en el mostrador con un cable largo, por lo que la sonda se puede insertar en la carne y se puede configurar para que suene una alarma cuando se alcanza la temperatura interna correcta.
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