Cómo guardar una carne seca?
La cocción excesiva de un asado a altas temperaturas durante un largo período de tiempo producirá un asado seco, duro y fibroso. Como un asado es un corte de carne generalmente seco, para empezar, cocinarlo sin suficiente líquido durante demasiado tiempo puede dejarte con un trozo de carne casi incomible. Sin embargo, al pensar rápido y usar algunos de los jugos de la sartén, puedes revivir tu carne asada seca a algo más presentable en solo unos minutos.
este método siempre funciona para mí.
COSAS QUE NECESITARÁ
- Tabla de cortar
- Goteos
- Plato de cazuela
- Valores
- Frustrar
Vamos a seguir con el ahorro de la carne de vacuno
PASO 1
¿Qué piensa Jahnvi Sharma sobre la prohibición de carne?
Cómo cocinar el filete de ternera Angus
¿Cuál es la verdadera razón detrás de la prohibición de carne?
Retire el asado de su sartén y colóquelo en una tabla para cortar. Cuidadosamente corta la carne lo más finamente posible.
PASO 2
Coloque las rebanadas de carne en el fondo de una cazuela.
PASO 3
Transfiera los goteos de la sartén asada a una cacerola y agregue 2 tazas de caldo de pollo, res o verduras.
ETAPA 4
Hierva la mezcla y retírela del fuego.
PASO 5
Vierta los goteos y el caldo sobre el asado en rodajas finas en la cazuela.
PASO 6
Cubra el plato con papel de aluminio y coloque en un horno calentado a 250 a 300 grados Fahrenheit por cinco a 10 minutos.
PASO 7
Pruebe la carne para asegurarse de que sea más jugosa y tierna antes de servir; de lo contrario, deje que la carne se asiente en el jugo por unos minutos más.
¡Espero que funcione para ti!
