La respuesta corta es no .
Beeturia (puede ocurrir y está pasando orina roja o rosada después de comer remolacha o alimentos coloreados con extracto de remolacha o pigmentos de remolacha. El color se debe a los pigmentos de betalina, que se excretan en la orina. El color variará entre los individuos y el pigmento se sensible a la degradación en condiciones ácidas. Por lo tanto, el color de la orina dependerá de la acidez estomacal y el tiempo de permanencia en el estómago. La beeturia a menudo se asocia con heces rojas o rosadas, sin embargo, no se observa tinción de la piel.
La carotenodermia, sin embargo, es un fenómeno caracterizado por la pigmentación naranja de la piel, que resulta de la deposición de caroteno principalmente en el estrato córneo. Se asocia con un valor alto de β-caroteno en sangre, y se observa en aquellos que consumen grandes cantidades de alimentos ricos en betacaroteno, como las zanahorias crudas. Los carotenoides se encuentran en un complejo con proteínas o en complejos cristalinos de carotenoides en vegetales y frutas. El β-caroteno no se sintetiza en el cuerpo humano. Su fuente es comida. Le da a algunas frutas y verduras su tono amarillo anaranjado. En vegetales verdes, el pigmento amarillo está enmascarado por la clorofila. Aproximadamente un tercio del β-caroteno ingerido se absorbe. La absorbancia se ve afectada por el contenido de fibra de los alimentos y por el procesamiento de alimentos. El macerado, la cocción y el puré de frutas y verduras provocan la rotura de las células y aumentan la disponibilidad de β-caroteno. Es soluble en grasa. La pigmentación amarilla de la piel aparece cuando sus concentraciones en el suero superan los 250 μg / dL. Se deposita principalmente en el estrato córneo, en el sudor y en el sebo, y por lo tanto la pigmentación se nota en las áreas donde se marca el sudor, como los pliegues nasolabiales, las palmas y las plantas. Puede extenderse a todo el cuerpo. Las escleróticas (blanco del ojo) no se ven afectadas y esto ayuda a distinguir la carotenoderma de la ictericia. Otro signo típico de carotenoderma es su apariencia mejorada bajo luz artificial. A diferencia de las zanahorias, las remolachas no contienen mucho betacaroteno, y por lo tanto esto no se observa con el consumo de remolacha.
La licopenemia es otra decoloración de la piel relacionada con el consumo de licopeno, similar a la carotenodermia. El licopeno es un isómero fisiológicamente inerte del carotenoide que no se convierte en vitamina A. Se encuentra en tomates, escaramujos y bayas agridulces. Su metabolismo es similar al del β-caroteno. La pigmentación de la piel en la licopenemia tiene un tinte más profundo que en la carotenemia y ocurre en las palmas y las plantas, pero también en el paladar. Los blancos de los ojos tampoco se ven afectados en esta condición. Se puede diferenciar de la carotenemia sobre la base de espectrofotometría. Las remolachas no son ricas en licopeno, y que yo sepa, esta condición no se ha informado en asociación con el consumo de remolacha.
Referencias
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