Cómo cocinar las mejillas de ternera para que la carne salga tierna y suave

Ya sabes, cociné estos el otro día. Los estoy produciendo a granel, así que los puse en el horno para sellar primero, antes de ponerlos en la olla de la estufa. Para usted, aceite en la sartén, fría la carne, déjela reposar. Retire la carne y fría la cebolla, el ajo y otras verduras, especialmente las de buen sabor sólido como zanahorias, chirivía, colinabo. A continuación, agregue la carne, la cobertura en existencia, el vino tinto, las hierbas, la sal y la pimienta y una tapa. Baje el fuego y deje que el bebé cocine a fuego lento durante un par de horas. Saque un trozo de carne después de este tiempo y vea si lo hace a satisfacción, de lo contrario, cocínelo por más tiempo. Temporada al final, ¡disfruta!