Bien, obtendrás muchas respuestas diferentes para esta, en función de la ubicación de las personas en nuestro planeta, sus influencias y la cantidad de investigación personal que han realizado.
El ‘veganismo’ en realidad tiene una definición específica, aunque mucha gente parece pensar que pueden cambiarlo para que signifique lo que quieran, y esto se ve exacerbado por muchas personas de alto perfil que hacen lo mismo, como describir una ‘planta’ estilo de vida basado en ‘como’ vegano ‘.
Aquí está la definición original de la Vegan Society original:
[…] una filosofía y una forma de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para su alimentación, vestimenta o cualquier otro propósito; y, por extensión, promueve el desarrollo y el uso de alternativas libres de animales en beneficio de los seres humanos, los animales y el medio ambiente. En términos dietéticos, denota la práctica de prescindir de todos los productos derivados total o parcialmente de animales.
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Entonces, si bien el “veganismo” se trata de vivir un estilo de vida lo más libre posible de toda explotación animal por razones éticas y morales , el “vegetarianismo” se refiere específicamente a una forma de comer. En mi experiencia en la cocina occidental, el término “vegetariano” se usa generalmente para describir una forma de comer que excluye toda carne animal (carne de res / aves de corral / pescado / etc.) pero que aún incluye huevos y productos lácteos. En la cocina oriental, el término “vegetariano” a menudo significa “vegetariano puro” y excluye todos los productos de origen animal.
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Así que una es sobre una ‘dieta’ que las personas siguen por diferentes razones, mientras que la otra es sobre un estilo de vida basado en principios éticos y compasión.