Cómo describir la diferencia entre un vegetariano y un vegetariano

Bien, obtendrás muchas respuestas diferentes para esta, en función de la ubicación de las personas en nuestro planeta, sus influencias y la cantidad de investigación personal que han realizado.

El ‘veganismo’ en realidad tiene una definición específica, aunque mucha gente parece pensar que pueden cambiarlo para que signifique lo que quieran, y esto se ve exacerbado por muchas personas de alto perfil que hacen lo mismo, como describir una ‘planta’ estilo de vida basado en ‘como’ vegano ‘.

Aquí está la definición original de la Vegan Society original:

[…] una filosofía y una forma de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para su alimentación, vestimenta o cualquier otro propósito; y, por extensión, promueve el desarrollo y el uso de alternativas libres de animales en beneficio de los seres humanos, los animales y el medio ambiente. En términos dietéticos, denota la práctica de prescindir de todos los productos derivados total o parcialmente de animales.

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Entonces, si bien el “veganismo” se trata de vivir un estilo de vida lo más libre posible de toda explotación animal por razones éticas y morales , el “vegetarianismo” se refiere específicamente a una forma de comer. En mi experiencia en la cocina occidental, el término “vegetariano” se usa generalmente para describir una forma de comer que excluye toda carne animal (carne de res / aves de corral / pescado / etc.) pero que aún incluye huevos y productos lácteos. En la cocina oriental, el término “vegetariano” a menudo significa “vegetariano puro” y excluye todos los productos de origen animal.

Así que una es sobre una ‘dieta’ que las personas siguen por diferentes razones, mientras que la otra es sobre un estilo de vida basado en principios éticos y compasión.

En los Estados Unidos, al menos, el uso de la palabra “vegetariano” sin más calificativos implica a alguien que se abstiene de comer la carne de los animales o sus derivados. Básicamente, si un animal tiene que morir para obtenerlo, no lo comerán. Eso significa que no hay carne, ni caldos a base de carne, ni gelatina (que está hecha de una proteína extraída de huesos de animales). Sin embargo, pueden consumir o usar otros productos de origen animal como miel, huevos y leche y productos lácteos como el queso, que pueden obtenerse sin matar animales.

Los veganos no usan productos animales de ningún tipo. Sin carne, sin leche, sin miel, sin huevos. Los veganos a menudo también rechazarán el uso de cosas como la lana, que proviene de animales.

Un vegetariano evita comer carne de animales o insectos, por lo que no hay pollo, carne de res, pescado, cordero, etc. Algunos vegetarianos optan por evitar la carne por razones de salud (colesterol alto, por ejemplo), mientras que otros eligen el vegetarianismo por razones éticas y una forma de vida más amable, y no querer contribuir al asesinato de un animal. Algunos vegetarianos creen que cuando un animal que ha muerto con miedo es comido, la persona que come también ingiere el miedo.

Un vegano no comerá nada derivado de animales o insectos, pero lo llevará un paso más allá. Además de la carne de animales, los veganos no comerán lácteos (leche, queso, yogurt, helado) ni huevos. Algunos veganos también evitarán comer miel porque eso también se deriva de un insecto. Una vez más, algunos veganos eligen esta forma de comer por razones de salud, mientras que otros son condenados por razones éticas: desean evitar participar en la industria agrícola debido a la crueldad / muerte de los animales y los efectos negativos sobre el medio ambiente.

Divulgación completa: he sido vegetariano durante aproximadamente un año y medio. Elegí este estilo de vida después de ver el documental, Cowspiracy , y decidí esa misma noche que dejaría de comer carne y productos de origen animal. Para mí, la decisión fue provocada por consideraciones éticas, pero, por supuesto, también disfruto de los beneficios para la salud. De hecho disfruto mis comidas ahora más que nunca!

Los vegetarianos no consumen la carne de un animal, pero aún así consumen sus subproductos: lácteos, huevos, queso, miel, etc. Los vegetarianos también pueden utilizar productos tales como seda, lana, plumón y / o pelo.

Los veganos no consumen ningún producto de ningún animal. Un vegano no comerá carne o subproducto animal, como los artículos antes mencionados. Los veganos también hacen un punto para evitar los subproductos animales en otros bienes y servicios , como en el fluido de lentes de contacto, pasta de dientes, zapatos, ropa, automóviles, tecnología y diversas formas de entretenimiento.

El vegetarianismo es un término genérico para aquellos que evitan comer carne de cualquier tipo. El veganismo es una subcategoría del vegetarianismo en el que los adeptos no comen ni carne ni ningún otro tipo de producto animal como huevos, productos lácteos y miel. Los veganos normalmente se abstienen de usar productos de origen animal, pero luego se hacen distinciones más finas, como la que existe entre los veganos éticos y los veganos dietéticos.

Ser vegano es mucho más extremo. Quieren usar o comer CUALQUIER producto que provenga de animales o que haya sido producido de una manera que explote a los animales. (De hecho, ni siquiera usan cinturones de cuero).

Por lo tanto, todos los productos lácteos serían para un vegano. Incluso la miel no estaría bien para un vegano puro a la luz de la forma en que se recolecta la miel.

Si bien admiro su dedicación de principios, es difícil ser un estricto vegano. Tienen que ser algo cuidadosos acerca de obtener suficiente vitamina B-12 y hierro. He sido vegetariano durante aproximadamente 43 años. Yo uso algunos productos lácteos. Por lo tanto, no puedo llamarme vegano.

Espero que esto sea un poco más claro para ti.