Algunos son, y otros no. Según mi leal saber y entender, no existe una correspondencia necesaria entre el gen de la ciencia y el gen de cocción.
OK, estoy siendo gracioso. Pero disfruto mucho la comida, por lo que la cocina se ha convertido en uno de mis pasatiempos, y creo que me he vuelto muy bueno en eso. También soy científico, y aunque aspectos de mi ciencia se confunden con mi cocina, no creo que sea la razón por la que soy un buen cocinero.
Varios de mis colegas científicos también disfrutan cocinar (a veces lo hacemos juntos), pero otros no. No están interesados y la mayoría son cocineros pésimos.
Entonces … creo que un requisito previo para ser un buen cocinero es que realmente le gusta la comida y le tiene curiosidad. Agregar una forma científica de ver las cosas y tal vez alguna experiencia de laboratorio puede ayudar de alguna manera, pero no es necesario ni suficiente.
