Toma aproximadamente una hora y media a 350 ° F para un asado de 3 libras. La temperatura interna debe ser de 145 ° F. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
¿Cuánto tiempo debe cocinar 3 libras de carne asada de cerdo en un horno?
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Una buena regla empírica para la mayoría de las carnes es 20 minutos por libra a 350, más 20 minutos extra … que generalmente resulta en un asado que no será rosado en el centro. Eso sí … es solo una regla general. Si quiere estar seguro, consiga un termómetro de carne y consulte un cuadro para el tipo de carne y el grado de “acabado” que desea.
Ojalá supiera esto cuando era un cocinero aficionado.
Obtenga un termómetro de carne (uno con una sonda de alambre larga). Se necesita todo el trabajo de adivinar cocinar un asado grande, y puedes organizar tu cena sin estrés. Establezca la temperatura interna a 142 grados F, el termómetro emitirá un pitido cuando llegue allí. Saque el asado y déjelo reposar de 5 a 15 minutos antes de servir.
** obtener este, asegúrese de que tenga una sonda de alambre. Coloque la sonda en el asado y extráigala del horno para que la sonda quede en la carne mientras la asa.
*** barato y disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles en los EE. UU.
Alrededor de 24 horas a 100c
¡Perfecto!
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