Smorgasbord, o con la ortografía sueca correcta, smörgåsbord, literalmente significa una mesa de sándwich. Pero lo suficientemente confuso, no es una mesa de sándwiches.
Lo que Jenny Lai, describe correctamente, es smörgås, o en danés, smørrebrød, es decir, bocadillo abierto. Pero smorgasbord y smørrebrød son cosas diferentes.
¿Entonces que es? Se puede definir ampliamente como un buffet, pero tiene sus propias características. Conceptualmente smorgasbord también se puede describir como meze nórdico.
En otras palabras, un smorgasbord es un buffet con muchos platos pequeños. Smorgasbord consiste en diferentes platos, principalmente fríos. En su mayor parte es pescado, y luego carnes y ensaladas.
Hay un orden específico en el que debes comer los platos, debes comenzar con el pescado, luego las carnes y las ensaladas, y si te ofrecen algo de queso.
No cargue su plato al máximo y ciertamente no mezcle pescado y carne en el mismo plato. ¡Eso grita rumbo al cielo!
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Tome un plato nuevo al menos entre platos, pero depende de la configuración, si debe o puede, tome un plato nuevo cada vez que suba a la mezcla heterogénea.
Voy a enumerar platos típicos y en la parte inferior de la respuesta encontrarás fotos de algunos de ellos.
Platos de pescado:
- gravlax
- Whitefish preparado como gravlax.
- Arenque en escabeche. Hay muchas variedades, como el arenque de mostaza, el arenque de eneldo, el arenque de cebolla francesa, el arenque de soplador de vidrio y el arenque de tomate.
- Diferentes tipos de arenque del Báltico. (Ew!)
- Salmón, trucha arcoiris y otros peces; cálido y ahumado en frío.
- Camarón
- Huevas de pescado; pescado blanco, trucha arcoiris, vendace, lota.
Los platos de pescado y carne se sirven con papas hervidas peladas y diferentes tipos de pan, principalmente centeno.
Platos con carne:
- Carne asada
- Surtido de embutidos; cerdo, pollo, cordero.
- Paté de hígado
- Pequeñas albóndigas
Ensaladas
- Ensalada de champiñones
- Ensalada de papas
- Ensalada de verduras
Quesos:
- Una variedad de quesos locales. Se pueden servir con diferentes mermeladas, frutas y tal vez vegetales. Los quesos son más un postre en este contexto.
Hay muchas variaciones locales y variaciones locales de los platos, pero estas son las características principales.
Y ahora para las fotos …
Smorgasbord
Fuente de la imagen : http://hannansoppa.com/lansi-uud…
Arenque del Báltico (Ew!)
Fuente de la imagen : http://hannansoppa.com/laivabuff…
Arenque de soplador de vidrio
Fuente de la imagen : Lasimestarin silli – Ahti
Huevas de pescado
Fuente de la imagen : Arvostettu ja maukas mäti
Embutidos
Fuente de la imagen : http://hannansoppa.com/laivabuff…
Ensalada de champiñones
Fuente de la imagen : Sieni-kaprissalaatti
Los quesos que se ofrecen son generalmente quesos duros
Fuente de la imagen : Kovat herkuttelujuustot – Kotiliesi.fi
Pan de molde
Fuente de la imagen : Helppo nokkosella ja lakritsilla maustettu saaristolaisleipä
Disfruta y come en un coma de comida!
