¿Cuál es tu comida favorita, catalana o andorrana?

En realidad, no hay mucho de lo que llamarías comida andorrana. La comida andorrana y la catalana son en su mayoría iguales.

Uno de sus platos tradicionales es Trinxat . El lugar de origen de Trinxat es en realidad mi comarca, Cerdanya. Eventualmente se extendió a Alt Urgell y, por supuesto, a Andorra. La mayoría de la cocina andorrana es una mezcla de comida catalana “corriente” junto con algunos platos de Cerdanya (donde vivo) y Alt Urgell (donde vive el obispo de Urgell, el copríncipe).

Por supuesto, tienen algunos platos autóctonos, como la truita de riu a l’andorrana , o la amanida de xicoies . Pero su cocina es (principalmente) claramente catalana (especialmente pirenaica) en ingredientes y estilo de cocina, por lo que no es realmente considerada como una cocina en sí misma. I Es más como una sub-cocina (¿existe esta palabra incluso?) De la cocina catalana, con algunas influencias de la cocina italiana y francesa. No es como la cocina portuguesa y española, en la que ambas cocinas son similares, pero tienen platos claramente diferentes.

Entonces, ¿cuál es mi favorito?

Catalán.