¿Cuáles son los mejores usos para un caldo de verduras casero?

Puede usar t como base para cientos de diferentes sopas y guisos vegetarianos. Puede cocinar granos como quinua, cebada o arroz integral para darle más sabor. Puede agregarle un poco de jengibre fresco rallado y cebolletas en rodajas para obtener una merienda o un aperitivo satisfactorio. Puede hacer puerros estofados o bok choy, o berza o hojas de mostaza o col rizada. Puedes usarlo para hacer risotto, champiñones, guisantes o calabaza. Básicamente, cualquier cosa para la que use un caldo de res o pollo, también puede usar caldo de verduras.

Usos infinitos … no hay fin. Úselo para hacer risotto, pasta, salsa de pizza, sopas, guisos, curries, salsas, etc. Si le queda caldo de verduras y no está haciendo nada que lo involucre, la mejor opción es congelarlo … dura para un par de semanas y hasta unos meses … cuando haga alguna de las recetas anteriores, simplemente saque algunas del congelador y agregue a la receta (la mayoría de las veces no necesita descongelarla) … Espero esto ayuda 🙂