¡Oh Dios mío!
Esta es una de las preguntas difíciles que tengo que responder solo porque me pides que elijas solo una, ya que los platos de papa son increíbles.
(Fuente de la imagen: Google Images)
Bueno, pero mi plato favorito es Aalu Parantha. Aalu se transcribe a la patata y Parantha es un pan plano.
Por lo tanto, es un pan plano con un relleno hecho de patatas bolied, cebolla, cilantro, chiles y especias indias.
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Hay diferentes maneras de cocinarlo. La gente lo fríe poco o lo cocina en un horno de barro o eléctrico.
Se sirve con mantequilla fresca sin sal casera junto con una variedad de encurtidos y chutneys. Prefiero el pickle de mango junto con chutney de coriandro junto con un relleno de papa boild y una taza de té.
Receta
TRIGO
- Toma una taza de harina de trigo.
- Agregue 1 cucharada de aceite y sal.
- Siga agregando el agua según el requisito y amasar en la masa.
- Descansa por un tiempo.
LLENADO DE PATATAS
- Hervir 2 papas.
- Pelarlos y machacarlos para que no queden grumos.
- Agregue la cebolla finamente picada.
- Agrega finalmente 2 chiles verdes picados.
- Agregue 1 cucharadita de polvo de chiles rojos, 1 cucharadita de Garam Masala, 1 cucharadita de polvo de cilantro y sal según su gusto.
- Mezcle todos los ingredientes apropiadamente.
PAN PLANO
- Ruede la masa y rellene el relleno.
- Ruede la masa en cualquier forma deseada.
- Poco profunda freír el pan plano en una sartén plana con un poco de aceite o poner en el horno eléctrico o de arcilla.
Así es como se ve después de ser cocinado. La imagen fue tomada solo por mí.
Origina y es uno de los platos de desayuno favoritos en Punjab, India. Lo tuve por la mañana.
* Drools *
