¿Cuáles son algunas buenas recetas de “no carne, no lácteos”?

Una gran pregunta ¿Algo cocinado o crudo? Algo de un origen étnico o cultural en particular. Hay muchos maravillosos platos vegetarianos y veganos por ahí. Solo unos pocos, fuera de mi cabeza, incluirían, falafel, shakshuka, caponata de berenjena, coliflor al horno, champiñones portobello asados, sopa de calabaza, patatas nuevas asadas y rotas con aceite vivo y hierbas frescas. Dé un paseo por su mercado local de agricultores, y luego use su imaginación.

Aquí hay algunas recetas de llenado y saludables que no tienen carne ni productos lácteos.

Fáciles fajitas veganas

Vegan Chai Spiced Smoothie Bowls

La última lasaña vegana

Fideos soba tailandeses sin gluten veganos

• Tabbouleh, ya sea con el bulgur tradicional o con quinoa
• Sopa de frijoles / estofado con verduras de hojas verdes como berza o col rizada
• Baba ghanoush, u otras pastas de verduras asadas o meze
• Ensaladas de frijoles con aderezo de vinagre
• Extensiones de puré de frijol
• Berenjena china con ajo y chile
• Veg paella / biryani
• Pasta con pesto, o cualquier salsa de verduras, o simplemente vegetales salteados que se encuentran en el refrigerador
• Pasta e fagioli – pasta y sopa de frijoles / estofado

Para variar, use diferentes tipos de frijoles.

Uso yogurt en muchas recetas, puede ser no lácteo, soy de soja.

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Las recetas veganas están en toda la web … las mías están en el canal de youtube si quieres explorar …

puedes consultar mi canal para ver las recetas que no tienen carne ni lácteos …

¡Ensalada de huevo!

Frijoles. Vegetales. Arroz.