¿Cuál es tu receta de pollo favorita?

Hoy, te hemos traído recetas para cocinar pollo frito. Primero comenzamos desde,

Ingredientes

• 1 pollo para asar / freír, cortado en 8 piezas
• 2 tazas de cuajada baja en grasa
• 2 cucharadas de sal kosher
• 2 cucharadas de pimentón húngaro
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• Harina, para dragado
• Manteca vegetal, para freír
• Huevo
• Pan rallado por crujiente

Método para cocinar pollo frito

Coloque las piezas de pollo en un recipiente de plástico y cubra con cuajada. Cubra y refrigere durante 12 a 24 horas.

Derrita suficiente manteca (a fuego lento) para que quede solo 1/3 de pulgada por el lado de una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas o una sartén grande. Una vez que se acortan los licuados, eleve el calor a 325 grados F. No permita que el aceite supere los 325 grados F.

Escurre el pollo en un colador. Combine sal, pimentón, ajo en polvo y pimienta de cayena. Liberally temporada pollo con esta mezcla. Dragar el pollo con harina y sacudir el exceso. Ahora coloque el pollo en el huevo y luego en las migas de pan. Sacudida del exceso de migas de pan.

Coloque el pollo con la piel hacia abajo en la sartén. Coloque los muslos en el centro, y los senos y las piernas alrededor del borde de la bandeja. El aceite debería llegar a la mitad de la sartén. Cocine el pollo hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente de 10 a 12 minutos por lado. Más importante aún, la temperatura interna debería estar alrededor de 180 grados. (Tenga cuidado de controlar la temperatura de acortamiento cada pocos minutos).

Escurra el pollo en un estante sobre una sartén. No drene colocando el pollo directamente sobre toallas de papel o bolsas de papel marrón. Si necesita sostener el pollo antes de servirlo, cúbralo con papel de aluminio, pero evite mantenerlo en un horno caliente, especialmente si es un horno a gas.

Tu pollo frito crujiente está completamente listo.

¡Gracias!

Receta de mamá para Chilli Chicken (Aunque la que está en la foto de arriba es cocinada por mí) :

Ingredientes:

1. Pollo – ½ kilo

2. 2 huevos

3. 4 cucharadas de harina de maíz

4. Chiles verdes

5. 4 dientes de ajo picados

6. 2 cebollas picadas

7. 1½ cucharadita de vinagre

8. Salsa de soja 3 cucharaditas

9. Salsa de chile 2 cucharaditas

10. Ketchup de tomate 2 cucharaditas

11. Sal según el gusto

12. Aceite para freír

13. Tomate 2

14. Capsicum 1

Proceso:

1. Lava el pollo. Agregue 1 cucharadita de ketchup de tomate, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de chile, 1½ cucharadita de vinagre, sal según su gusto. Manténlo marinado por una hora.

2. Caliente el aceite en una sartén, agregue las cebollas. Agregue un poco de sal y saltee hasta que las cebollas estén doradas. Entonces guárdelo a un lado.

3. De manera similar, saltee el pimiento y el tomate por separado durante 1-2 minutos. Mantenga estos a un lado.

4. Luego prepare la mezcla usando harina de maíz, huevos, poca agua, sal según su gusto.

5. Cubra las piezas de pollo muy bien con la mezcla.

6. Caliente aceite suficiente en una sartén, fría el pollo hasta que se dore.

7. Luego caliente 1 cucharada de aceite en una sartén, agregue los chiles verdes, el ajo picado.

8. Saltee por unos segundos, luego agregue las piezas de pollo frito. Cocine lentamente a fuego lento. Mantenlo cubierto todo el tiempo.

9. Una vez que el pollo esté casi cocido, agregue la cebolla, el pimiento y el tomate.

10. Agregue 1 ketchup de tomate, 1 cucharadita de salsa de chile, 2 cucharaditas de salsa de soja.

11. Agrega un poco de agua a la izquierda sobre la mezcla y agrégala al pollo.

12. Cocine por un tiempo a fuego lento.

13. Caliente el aceite en una sartén por separado, agregue algunos chiles verdes. Saltee por unos segundos.

14. Agregue esos chiles al pollo y sirva caliente.

¡Me gusta fumarlos! Como esta receta de pechuga de pollo ahumado:

Lo que necesitas para esta receta

• Fumador
• Salmuera
• ½ taza de sal marina
• ½ taza de azúcar moreno
• Agua de 1 galón
• 2 cucharadas de granos de pimienta
• 8-9 pechugas de pollo
• Bolsas Ziploc / Saran Wrap / Bol de cristal
• Frotar carne y ave (uso Jack Stack Meat y Poultry Rub). Puedes crear tu propio masaje con las hierbas que te gustan
• Cualquier fruta de madera (he utilizado Applewood para esta receta)
• Espinaca bebé (para guarnición)
• Nueces (para adornar)

Paso 1: Hacer la salmuera: Para 8-9 pechugas de pollo, uso un galón de agua para hacer la salmuera. El proceso es bastante sencillo. Simplemente agregue alrededor de ½ taza de sal marina, ½ taza de azúcar moreno y dos cucharadas de granos de pimienta en un galón de agua.

Paso 2: Marinar el pollo en salmuera: puedes poner el pollo con la salmuera en bolsas Ziploc. Alternativamente, puede poner la salmuera y el pollo en un recipiente de vidrio y cubrirlo con una envoltura de saran. Ambas formas funcionan con marinar pollo. Ahora, debes poner el pollo y la salmuera en el refrigerador y dejar que se macere durante la noche.

Paso 3: Sazonar el pollo: Para sazonar tus pechugas de pollo, primero debes descartar la salmuera y colocar el pollo sobre una superficie plana como una tabla de cortar. Ahora puedes usar tus condimentos / hierbas favoritas para sazonar las pechugas de pollo.

Paso 4: Fumar el pollo: Calienta tu ahumador entre 260 y 275 grados. Para pollo, necesitas un humo más rápido a temperaturas más altas. Las pechugas de pollo deben ser ahumadas hasta que alcancen una temperatura interna de 165-170 grados. Alcanzar esta temperatura depende del tamaño del fumador y de la frecuencia con que abra la puerta del ahumador. Sus pechugas de pollo deben ser ahumadas entre 1 y 1.50 horas.

Escribí una publicación más detallada sobre fumar pechuga de pollo aquí: http://blog.cavetools.com/smoked …

Soy un amante de la barbacoa y es la comida de verano más famosa de Australia. TAN enseñado de ir con uno. Es de mi sitio favorito de recetas: pollo a la barbacoa con receta de ensalada de tomate acuñado

ingredientes

Pollo asado a la parilla

·

• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de zumaque
• 2 cucharaditas de orégano fresco finamente picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 6 x 200 g de filetes de pechuga de pollo
• 3 limones, cortados a la mitad
• 3 pan de pita grande (240 g)
• Ensalada de tomate minted
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 500 g de tomates de uva, cortados a la mitad
• 2 (260g) pepinos libaneses, cortados en cintas
• 1 taza de hojas de perejil frescas de hojas planas
• 1 taza de hojas de menta fresca bien compacta
• 2 cucharaditas de orégano fresco finamente picado
• 8 cebollas verdes, en rodajas finas

Pasos

Pollo asado con ensalada de tomate

1. Combine el jugo, el zumaque, el orégano y la mitad del aceite en un tazón grande con pollo. Cubra y refrigere durante 3 horas o toda la noche.
2. Para hacer la ensalada de tomate acuñada; bata el jugo y el aceite en un tazón grande; agregue los ingredientes restantes y mezcle suavemente para combinar.
3. Cocine el pollo en una barbacoa (o parrilla o parrilla) hasta que se dore por ambos lados y se cueza bien. De pie durante 5 minutos, luego cortar en rodajas gruesas.
4. Cocine el limón, con el lado cortado hacia abajo, durante aproximadamente 3 minutos o hasta que se dore ligeramente. Cepille el pan en ambos lados con el aceite restante. Dorar ligeramente en la barbacoa y romper en trozos gruesos.
5. Combina ensalada y pan; servir con pollo y limón

Curry de pollo al estilo casero

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 6 dientes de ajo, toscamente picados
• 50 g de jengibre, toscamente picado
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de semillas de comino
• 1 cucharada de semillas de hinojo
• 5cm de canela en rama
• 1 cucharadita de hojuelas de chile
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de azúcar en polvo
• 400 g de tomates picados
• 8 muslo de pollo, sin piel, deshuesado (aproximadamente 800 g)
• 250 ml de caldo de pollo caliente
• 2 cucharadas de cilantro picado

Método

Mira el video de la receta

1. Pica la cebolla, transfiérala a un pequeño procesador de alimentos y agrega 3 cucharadas de agua de proceso a una pasta suelta. Puede usar una licuadora de varillas para esto o rallar groseramente la cebolla en un bol; no hay necesidad de agregar agua si está rallando la cebolla. Incline en un recipiente pequeño y déjelo en un lado.
2. Coloque el ajo picado y el jengibre en el mismo procesador de alimentos y agregue 4 cucharadas de agua – procese hasta que quede suave y ponga la cuchara en otro recipiente pequeño. Alternativamente, triture el ajo hasta obtener una pasta con un cuchillo o prensa de ajo y ralle finamente el jengibre.
3. Caliente el aceite en un wok o sartén resistente a fuego medio. Combina las semillas de comino e hinojo con las hojuelas de canela y chile y agrégalas a la sartén de una sola vez. Agite todo alrededor durante aproximadamente 30 segundos hasta que las especias liberen un aroma fragante.
4. Agregue la pasta de cebolla, se romperá al principio. Freír hasta que el agua se evapore y las cebollas se vuelvan doradas y doradas, esto debería demorar unos 7-8 minutos. Agregue el ajo y la pasta de jengibre y cocine por otros 2 minutos, revolviendo todo el tiempo.
5. Agregue el garam masala, la cúrcuma y el azúcar y continúe cocinando durante 20 segundos antes de verter los tomates. Continúe cocinando a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos sin tapa hasta que los tomates se reduzcan y se oscurezcan.
6. Cortar los muslos de pollo en trozos de 3 cm y agregar a la sartén una vez que los tomates se hayan espesado hasta formar una pasta. Cocine por 5 minutos para cubrir el pollo en el masala y selle los jugos, y luego vierta sobre el caldo de pollo caliente. Cocine a fuego lento durante 8-10 minutos sin tapa hasta que el pollo esté tierno y el masala ligeramente espeso. Es posible que necesite agregar un cucharón adicional de caldo o agua si el curry lo necesita. Espolvorear con cilantro picado y servir con panes planos de la India o arroz basmati esponjoso y una olla de yogur en el lateral.

La receta de pollo chili es una de las recetas favoritas de mi cocina. Estas alitas de pollo picante y pegajosas de estilo asiático están llenas de sabor. Mézclalos en tu salsa sriracha casera para aún más calor.

Sirve: 3

Tiempo de preparación y cocción: 45 minutos

INGREDIENTES

• 500 gramos de alitas de pollo o piruletas de pollo
• sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite o mantequilla
• 6 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de salsa de chiles rojos / salsa picante
• 2 o 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de Red Chilli Powder o Chilli Flakes

INSTRUCCIONES

1. Precalentar el horno a 220 grados C. Engrasar una bandeja de horno con aceite y reservar.
2. Toma pollo, sal y pimienta en un tazón. Mezcle bien.
3. Acomodarlo en una bandeja para hornear, meterlo en el horno y hornear durante 25 a 30 minutos.
4. Tome mantequilla o aceite en una sartén, agregue el ajo y saltee por un minuto.
5. Agregue la salsa de chile, el azúcar y el chile rojo en polvo y mezcle bien.
6. Agregue sal al gusto.
7. Agregue el pollo cocido en esto y mezcle bien.
8. Ahora configure el horno a 250 grados C, en modo parrilla.
9. Coloque nuevamente el pollo en la bandeja y ase de 5 a 6 minutos.
10. Servir.

Prueba esta deliciosa receta en tu casa y definitivamente te encantará esta receta.

Receta de champiñones picantes

Receta de sopa de champiñones de pollo

Receta de palomitas de pollo

Hola,

Me encanta el pollo al curry preparado por mi madre.

Un día estaba tratando de hacer pollo al curry. He cocinado este pollo al curry en Sudáfrica (fuera de la India a veces es difícil obtener todos los ingredientes).

Ingredientes

Pollo (1 kg)

3 cebollas grandes (cortadas en trozos grandes) +1 cebollas grandes (picadas finamente)

Ajo (1 bombilla)

Jengibre (menos de 1 pulgada)

Canela (de tamaño mediano 1 y 1/2)

Clavos (5 en nos)

Cardamomo (5 en nos)

Pimienta negra cruda (8 en nos)

Hojas de laurel (8 en nos)

Chiles rojos (9 en nos)

Semillas de comino (1 y 1/2 cucharadas)

Cúrcuma en polvo (1 cucharada)

Cilantro finamente picado

Polvo de masala de pollo (1 cucharada) (opcional)

Aceite 100ml

Sal según el gusto

Pasos

1) Marinación

Agregue 1/2 cucharada de cúrcuma en polvo en el pollo

Mézclalo bien, mantenlo por 15 minutos

2) Preparación Masala para el pollo al curry

Moler especias crudas con molinillo

Agregue semillas de comino (1 tbs), chiles rojos (7 nos), hojas de laurel (5 nos), cardamomo, clavo de olor, canela, pimienta negra, jengibre, ajo y cebolla (piezas grandes)

Agregue agua y muela en una pasta.

3) Método de cocción

Encienda la placa caliente. Estoy usando una olla a presión para cocinar pollo al curry. Olla a presión ahorra tiempo

Cuando la olla a presión esté caliente, agregue aceite, semillas de comino (1/2 cucharada), chiles rojos (2 nos), hojas de laurel (3 nos), cebollas picadas, polvo de cúrcuma (1 cucharadita) y pollo. Freír durante 2-3 minutos.

Agregue el masala molido. Mezcle el masala molido correctamente. Agregue masala de pollo (seco) opcional. También puede agregar 1 cucharadita de chile en polvo Kashmiri para un color agradable (opcional). Agregue sal. Después de agregar sal, espere un tiempo. Cocine el masala adecuadamente cubriendo la olla a presión. Cocinar masala es un paso muy importante. Cocine masala durante 15-20 minutos (revuelva en el medio) (a fuego medio). Agregue agua tibia (dependiendo del grosor de la salsa). Agregue menos agua para la salsa espesa. La salsa espesa sabe bien. No agregue demasiada agua, estropeará el sabor. Cierre la tapa de la olla a presión. Cocine a fuego medio / llama. Después de 1 o máximo 2 silbidos de la olla a presión. Apague la placa / el gas. Espera un tiempo. Abra la olla a presión.

Adorne con cilantro picado. También puede agregar ghee (mantequilla clarificada).

Disfrute de pollo al curry con arroz y cualquier ensalada.

Puedes ver la receta de pollo al curry en el siguiente enlace:

Tengo una relación de amor / odio con el pollo. Me aburro tanto porque lo como con frecuencia y tiendo a ser exigente con la consistencia cuando se cocina. Pero, es TAN versátil y literalmente puede usarse en casi todas las cocinas para hacer una buena comida. Algunos de mis favoritos son los tazones de pollo triturados de pollo a la barbacoa, Crockpot White Chicken Chili, albóndigas de pollo al vapor (SOOOO fácil y bueno) y nuggets de pollo con costra de coco crujiente.

Nuggets de pollo con costra de coco crujiente con salsa de paleo BBQ Receta

Pollo a la barbacoa y cuencos de verduras de verano

Receta de albóndigas al vapor de pollo y cebolleta

Crockpot White Chicken Chili

Mi receta favorita de pollo es The Balsamic Roasted Brussels Sprouts, Butternut Squash y Chicken Thighs.

y puedes hacerlo así:

2 pintas (alrededor de 20 a 24) grandes coles de Bruselas, cortadas y partidas por la mitad
1 libra de calabaza, cortada en piezas del tamaño de un bocado
6 chalotes, descuartizados con extremos de raíz adjuntos
1 limón, en rodajas finas
6 dientes de ajo, aplastados
2 cucharadas de vinagre balsámico envejecido – cuanto más grueso, mejor
5 a 6 cucharadas de aceite de oliva, dividido
Sal y pimienta
Alrededor de 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
8 muslos de pollo con hueso, con o sin piel, como prefieras
1 1/2 cucharaditas de semillas de hinojo
1 1/2 cucharaditas de hojuelas de chile rojo
1 1/2 cucharaditas de cebolla granulada
1 1/2 cucharaditas de ajo granulado
1 1/2 cucharaditas de salvia molida
1 1/2 cucharaditas de pimentón molido o pimentón ahumado

Preparación:

Precalentar el horno a 450 ° F.

Combine las coles de Bruselas, la calabaza, los chalotes, el limón y el ajo en la bandeja para hornear y viértalos con balsámico, y aproximadamente de 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada. Arregle el brote con sus lados cortados hacia abajo.

Mezcle los muslos de pollo con las restantes 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, semillas de hinojo, hojuelas de chile, cebolla granulada y ajo, salvia, pimentón o pimentón ahumado y cubra uniformemente. Coloque el pollo encima de las coles de Bruselas y hornee por unos 30 minutos.

pero si necesita una freidora de aire, el sabor será muy bueno: las 7 mejores freidoras de aire 2018 – La mejor freidora de aire (hoy)

Rollos de pollo picante

Ingredientes:

Pechugas de pollo (deshuesadas) 2

rollos de primavera hojas 12

repollo finamente cortado 1 cabeza

zanahorias ralladas 2

capsicum finamente cortado 1

salsa de soja 1 cucharada

vinagre blanco 1 cucharada

azúcar 1 cucharadita

harina de pollo en cubos 1 cucharadita

jengibre / pasta de ajo 1 cdta.

pimienta negra triturada 1 cdta.

Chiles rojos aplastados 1 cucharada

Clara de huevo 1

Sal al gusto

aceite para freír + 2 cucharadas

Método:

• Aplique jengibre / ajo y sal en las pechugas de pollo y cocine hasta que se seque.
• Cortar en pequeñas piezas.
• Calienta 2 cucharadas de aceite en un wok; agregue el pollo, la col, la zanahoria, el pimiento, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la pimienta, los chiles rojos, la harina de cubitos de pollo y la sal; freír por unos minutos; eliminar de la llama.
• Ponga pollo pequeño en un lado de las sábanas; cierra los bordes; y doblar; sellar los bordes con clara de huevo.
• Calienta el aceite en un wok; freír rollos dorados, quitar.

Para hacer harina de pollo en cubos, mezcle 10 paquetes de cubos de pollo en 2 y medio de harina refinada; derrumbarse con los dedos; refrigerar y usar según sea necesario.

Lords Plaza Surat

Pollo al sésamo

3 cucharadas de salsa de soja / 3 cucharadas de agua / 2 cucharadas de aceite de sésamo / 1/2 taza de azúcar moreno / 12 muslos de pollo sin piel / semillas de sésamo para decorar

Precalentar el horno 400 grados
Combine la salsa de soja, el agua, el aceite y el azúcar en una cacerola sobre el calor medicinal.
Baje el fuego y cocine a fuego lento la salsa de sésamo mientras prepara el pollo.
Ponga el pollo en una sartén con revestimiento de aluminio, vierta la salsa de sésamo sobre el pollo.
Hornee durante 30-35 minutos. Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.

Sirvo con arroz o fideos de arroz. Bueno con pasta regular también.

Esta es una de mis recetas favoritas de pollo: pollo cocido lento. Está lleno de sabores, súper húmedo y también muy saludable. También me permite comer racimos de verduras. Esta receta completa hace 4 porciones y cada porción es de aproximadamente 277 calorías. Si estás interesado, puedes consultarlo aquí:

¡Espero que te guste la receta y disfrutes!

Mi receta favorita es simplemente asar el pollo entero (si tengo un pájaro entero en mi congelador) que puede obtener en cualquier supermercado regular. Lo descongelo, lo lavo rápidamente sobre agua del grifo, le doy mucha sal por todos lados, doblo ajo molido también, pongo cebollas dentro de la cavidad y aso en el horno. Depende del tamaño del pájaro, esperaré por lo menos de 2 a 4 horas para que se asa a mi gusto. Puedo asar un ave de tamaño mediano a 250 grados durante las próximas 4 horas, y reducir la temperatura a 450 grados durante los últimos 30 minutos para obtener una piel de pollo crujiente. También puedo agregar algunas papas sin pelar en la sartén como guarnición.

Las sobras se pueden convertir en sopa de pollo, si todavía estoy de humor para hacerlo.

Kori Ghassi es un pollo de estilo mangaloreano que es un plato auténtico y una exquisita mezcla de especias. Este curry es súper caliente y delicioso, que en su mayoría se prepara en la casa Bunt.

Mira aquí.

Simplemente y ligeramente. El pollo es una carne tierna, especialmente los pechos, ¿por qué exagerar? El limón y el tomillo con sal y pimienta cocinados en papilotte es posiblemente el mejor. El método de cocción consiste en poner el pollo y una bolsa y cocinarlo básicamente en sus propios jugos en el horno, encantadora, sabrosa y simple.

Solo una receta sencilla de pepita de pollo. He hecho ligeras alteraciones de “The Pioneer Woman’s Chicken Nuggets”, alias solo me gusta volar y algunas especias más.

Es realmente fácil. Mezcle un poco de harina, sal / pimienta y sal de condimento en una bolsa Ziploc de un galón. Luego arroje las pepitas de pollo crudas y sacúdalas para cubrirlas. Vierte unos huevos en un bol y bate hasta que las yemas se hayan licuado. Coloque un panko en otro recipiente.

Antes de dar el siguiente paso, vierta algo de aceite en una sartén y caliente a fuego medio-alto. Mientras se calienta el aceite, saque el pollo de la bolsa, sumérjalo en huevo y luego enrolle el panko hasta que las pepitas estén completamente cubiertas. Cuando el aceite esté caliente, coloque el pollo y cocínelo hasta que esté dorado. Asegúrese de voltear el pollo cada pocos minutos para evitar que se queme.

¡Sirva con ketchup y disfrute!

¡¡Hola amigos!!

Mi receta favorita de pollo es POLLO TAILANDÉS DELICIOSO Y POLLO FRITO CRUJIENTE ..

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¡Pollo tailandés delicioso y recetas crujientes de pollo frito!

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Receta de pollo Tikka Masala
El pollo tikka masala es un delicioso curry que nos hace muy felices.
Para conocer los ingredientes y el método de cocción, puede visitar aquí:
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