Dependerá de una serie de problemas:
- ¿Cómo se preparó el té? Las hojas de té pueden llevar una pequeña cantidad de moho. Preparar el té con agua hirviendo es más probable que mate el moho, que fermentar a temperaturas más bajas (“té de sol”, “preparación en frío”, etc.)
- ¿Cuánto tiempo se mantuvo a temperatura ambiente antes de ser refrigerado?
- La cantidad de moho ambiental que flota alrededor de la habitación o en el refrigerador
Los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) de EE. UU. Recomiendan lo siguiente:
- El té helado debe prepararse a 195 ° F durante 3-5 minutos.
- El té helado debe almacenarse durante no más de 8 horas.
- La cafetera, el dispensador de almacenamiento y el grifo deben limpiarse a diario.
El CDC afirmó que el rediseño de los dispensadores de té para desmantelarlos y limpiarlos más fácilmente podría reducir aún más el riesgo teórico de contaminación bacteriana del té helado.
¿Sabías? Iced Tea Safety | Noticias sobre seguridad alimentaria
