¿Cuáles son algunas buenas recetas de pan de plátano con harina de pan?

¡Describiendo mi estilo!

Ingredientes

• 1 2/3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza más 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de aceite
• 3 1/2 plátanos, muy maduros, puré
• 2 cucharadas de nata fresca o crema agria
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2/3 taza de nueces, tostadas y picadas

Proceso:

1. Coloque el horno a 350 grados F. Alinee la parte inferior de una bandeja de pan con papel pergamino.
2. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
3. Batir el azúcar y los huevos con un batidor hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 10 minutos.
4. Rocíe en aceite, agregue plátanos triturados, crema fresca y vainilla.
5. Doble los ingredientes secos y las nueces.
6. Viértalo en un molde para pan con revestimiento y hornee durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora.

Los panes fritos son más parecidos a los muffins que al pan en sí. Recomendaría la harina AP o la torta cuatro, o terminarás con un pan de plátano denso y muy duro. La harina de pan tiene un contenido de gluten (proteínas) mucho mayor que permite un mejor desarrollo para una estructura más fuerte que los panes necesitan. Los panes fritos, como el pan de plátano, no necesitan estructura, ya que tienen más grasas, líquidos y huevos que una hogaza de pan normal.