La guía definitiva de “Old Street Street Food”
Old Delhi es un paraíso para los amantes de la comida. Cuando estás en Delhi, no puedes perderte la comida en Old Delhi, de lo contrario, tu experiencia en Delhi estará incompleta. Es famoso por comida callejera, curry, pollo con mantequilla, kebabs, Biryanis y pollo tandoori. Ya se trate de Mughlai splendours o de comidas callejeras, Old Delhi es el lugar para estar. La cantidad de acción que suceden a su alrededor y las interminables posibilidades de comer lo dejarán sin aliento y abrumado por la emoción. Hace tres días estuve haciendo un recorrido gastronómico por Old Delhi recientemente y estoy compartiendo mi experiencia aquí. Entonces, comamos.
1. Viejo famoso Jalebi Wala
Mi primera parada fue el famoso Old jalebi wala en Chandi Chowk. Así que comencemos con algunos jalebi para comenzar el día. Estos jalebis están hechos con harina de trigo y azafrán, que le da el color amarillo o naranja. La masa se vierte en círculos concéntricos en aceite de cocina caliente para freír, luego remojándolos en almíbar de azúcar y luego secarlos le da una cáscara externa crujiente.
“Estos son más gruesos que los otros que tenía antes. ¡Guauu! Es como donas almibaradas, crujientes y extremadamente dulces. Creo que este es el mejor Jalebi que he tenido. Si amas dulce, este es el indicado para ti aquí “.
Dirección: carretera principal Chandni Chowk, Old Delhi
Costo: Rs.100 (USD $ 1.5) aprox. para dos
2. Esquina de Natraj Dahi Bhalla
Solo cruza la calle desde Jalebi Wala y camina por 2 minutos, llegarás allí. Los clientes pagan dinero, toman alimentos del mostrador y se paran en el sendero y comen. Una de las mejores chapas de Dahi Bhalla en la ciudad. Es un aperitivo popular en India. Se prepara sumergiendo bhallas (bolas de harina frita) en dahi grueso (yogur) con especias y chutney rojo.
“Umm … está bien. Su yogur agridulce con mucho sabor. El bhalla tiene casi muy poco “agua”, pero es suave. El polvo negro es mágico y hace casi toda la diferencia al gusto. El chutney rojo es muy bueno “.
Dirección: carretera principal Chandni Chowk, Old Delhi.
Costo: Rs.100 (USD $ 1.5) aprox. para dos.
3. Paratha Wale Gali
Paratha Wale Gali es famosa por parathas y comida callejera. El pan integral Paratha se rellena con su elección de relleno y se fríe en mantequilla clarificada desi ghee. Con el chisporroteo y el chisporroteo del aceite y el aroma de las especias en el aire, seguro que tendrás hambre. Se sirve con un curry de calabaza dulce y picante, una salsa picante de plátano, chutney de tamarindo y salsa picante a la menta, que son para morirse.
“El rabri Paratha que ordené está lleno de leche batida endulzada y frita en mantequilla purificada. Ummm … la leche de queso es súper dulce y está supurando. De hecho, tiene un agradable sabor saludable de trigo integral. Muy agradable.”
Dirección: Paratha Wale Gali, Chandni Chowk, Old Delhi
Costo: Rs.250 (USD $ 4) aprox. para dos.
4. Pani Puri
En Paratha Wale Gali, hay algo más que parathas, puedes probar el clásico Pani Puri. Un poco crujiente, bolas de harina frita, llena de una mezcla de agua con sabor, chutney de tamarindo, chile, chaat masala, patata, cebolla y garbanzos. Es la mejor y refrescante bomba de especias que explota en tu boca.
“Oh sí, es como agua de tamarindo súper picante, es dulce y crujiente y simplemente explota en tu boca”.
Dirección: Paratha Wale Gali, Chandni Chowk, Vieja Delhi.
Costo: Rs.40 (USD $ 1.5) aprox. para dos.
5. Daulat ki chaat
Daulat chaat no tiene nada que ver con sal o agria o chatpata chaat masala. Es un dulce postre esponjoso hecho de leche. Este es un postre único a base de leche que se vende solo en inviernos, en las calles de Chandni Chowk.
“Una suave y esponjosa textura cremosa que aterriza en la lengua y desaparece pronto, para pedir más. El khoya se agrega al sabor y la riqueza “.
Dirección: Gali Pranthe Wali, Chandni Chowk, Nueva Delhi.
Costo: Rs.100 (USD $ 0.7) aprox. para dos.
6. JB Kachori Wale
El siguiente es el famoso Kachori con aloo sabzi (curry de patata). JB Kachori Wale que está en Paratha Wale Gali. Excelentes kachoris rellenos de lentejas, crujientes por fuera y triturados a mano y servidos con curry de patata picante con una pizca de chutney picante que hace la diferencia. Adornado con cilantro y hojas de fenogreco.
“Ummmm … oh sí … esto es realmente agradable. El curry de patata es realmente suave y picante y el kachori es crujiente. El chutney es muy bueno “.
Dirección: Gali Pranthe Wali, Chandni Chowk, Nueva Delhi.
Costo: Rs.70 (USD $ 1.2) aprox. para dos .
7. Choley Bature
Chole picante (garbanzos) y pan frito. Esta es la comida de Delhi en su punto más calorífico, lleno y explosión de sensaciones.
“El Bhature es crujiente, esponjoso y recién hecho justo enfrente de tus ojos y servido con cebollas crudas, chiles verdes, zanahoria en vinagre y salsa picante Chutney. También prueba su Lassi y Indian Sweet for Dessert “.
Dirección: Tiwari Brothers, área de Hanuman Road, Chandni Chowk, Nueva Delhi.
Costo: Rs.100 (USD $ 1.2) aprox. para dos.
8. Naan relleno en Kake Di Hatti
Excelentes parathas, increíbles curries vegetarianos, raita y daal en un restaurante de bajo perfil con una “sección con aire acondicionado” para familias.
“El paneer parantha, que pedí está relleno con paneer, pequeñas rodajas de cebollas y chiles verdes. Excelente es la palabra. No picante, excelente paneer y un gran sabor equilibrado. La capa externa era ligeramente crujiente y el interior suave. El Kadhai Paneer para empezar se sirvió con una cucharada de mantequilla. El sabor fue uno de los mejores que he tenido en Delhi en el pasado reciente y quedamos gratamente sorprendidos. El paneer también tenía una fusión súper suave en la boca “.
Dirección: Cerca de Fatehpuri Masjid, Chandni Chowk.
Costo: Rs.250 (USD $ 4) aprox. para dos.
9. Kebabs
Bien, así que al día siguiente, fui a la puerta número 1 de Jama Masjid para comer unos kebabs y pollo con mantequilla tandoori. Este lugar es famoso por los kebabs, los platos Butter Chicken, Biryanis y Mughlai. Tan pronto como entras a esta calle, puedes oler las especias y el humo que sale de estos kebabs a la parrilla. Los lugareños los llaman brochetas de carne pero en realidad son búfalos. Como la vaca es santa aquí en India.
“Ummm … solo mira estos kebabs. ¡Guauu! Parece que hay mucha mantequilla allí. Creo que hay chutney a la menta, algunas especias y cebollas crudas. Oh … es muy jugoso, picante y fresco y mantecoso. La mantequilla y las especias se mezclan perfectamente. Es realmente bueno. Picante y poderoso “.
Dirección: Quresh kebab corner, cerca de la puerta No.1, Jama Masjid, Opp. Bazar Meena.
Costo: Rs.150 (USD $ 2.5) aprox. para dos.
10. Aslam Butter Chicken
Heaven for Chicken lovers. Este restaurante es famoso por su interpretación única de la mantequilla de pollo, y ha sido un favorito de la ciudad amurallada durante 18 años. La técnica de cocción incluye un período en el tandoor para el pollo antes de que se bañe en salsa cremosa. Las piezas de pollo se marinan primero en una combinación especial (y ¡de alto secreto!) De especias.
“Increíble sabor a mantequilla de pollo. mejor en Delhi. no hay comparación con ningún otro restaurante de pollo con mantequilla “.
Dirección: 540 Matia Mahal Gali, Jama Masjid, antigua Delhi.
Costo: Rs.400 (USD $ 6) aprox. para dos.
11. Haji Mohd. Pollo frito
Establecida hace 40 años, esta tienda ha estado repartiendo pollo frito en Delhi por mucho más tiempo que KFC. Lo llamo JFC – Jama Masjid Fried Chicken. El pollo primero se marinado en diferentes especias y masa de garbanzos, y luego medio frito. Viene servido con rumali roti, cebollas y chutney de masala tangy especial. Debe visitar si te gusta Fried Chicken.
“Interesante versión de pollo frito con chat masala espolvoreado en la parte superior, más sabrosa, sabrosa y mucho más barata que las versiones estadounidenses vendidas en centros comerciales de lujo”.
Dirección: 113, Bazar Matia Mahal, Jama Masjid, Chandni Chowk.
Costo: Rs.400 (USD $ 6) aprox. para dos.
12. Fiesta en Karim
Ahora, para la última comida histórica asesina, iré a una fiesta Mughlai para terminar con todo. Este es Karim, el famoso restaurante Mughlai de más de 100 años que se especializa en kebabs, cordero y platos de pollo y biryanis. He escuchado mucho sobre este lugar.
“Esta es la comida que tanto llevo esperando en Karims. Solo mira esta fiesta Mughlai aquí. Tenemos un poco de pollo con mantequilla, kebabs de pollo, estofado de cordero, curry de cordero al cerebro, esto es monja y este es biryani de pollo. Esta es la comida para los amantes del pollo y el curry en Delhi. Cada bocado que tomas del pollo con mantequilla, el estofado de cordero picante, el biryani de pollo o el curry de cerebro, el sabor y las especias explotan en tu boca. Aquí puedes probar la historia literalmente “.
Dirección: Jama Masjid, Gali Kababian, Vieja Delhi.
Costo: Rs.900 (USD $ 14) aprox. para dos.
Consejos :
1. Carry efectivo con usted. Las tarjetas no son aceptadas aquí.
2. Cuidado con los pick-pocketers. Mantenga su efectivo y su móvil en el bolsillo delantero.
Cómo llegar: El transporte público sería la mejor opción, ya que el estacionamiento sería un desafío. La estación de metro más cercana es Chandi Chowk.
Ubicación: Opp. Fuerte rojo en Old Delhi.
Horario: de lunes a domingo, de 10.30 a. M. A 9 p. M.
Deben probar las articulaciones de comida económica en Delhi
Delhi no defrauda a ningún tipo de entusiasta. Desde comida callejera fácil de llevar hasta los restaurantes más caros y elegantes, tiene algo para todos. ¿Desembarcó en Delhi? ¿Necesita un lugar para comer y el restaurante que revisa los sitios web no parece ayudar? Bien, no busque más, ya que BackPackersDelhi le presenta la Guía de Delhi a los 10 mejores restaurantes de presupuesto en Delhi para una comida económica.
Las 10 mejores articulaciones gastronómicas de Delhi
1) Andhra Bhavan
Si tienes ganas de Hyderabadi Biryani o Hyderabadi thali, comer en este ocupado Gobierno. correr cantina en el corazón de Delhi es una experiencia en el caos bien ordenado. La comida es muy asequible, comida picante tradicional de Andhra Pradesh. Este lugar es imprescindible para el viajero con presupuesto limitado.
Dirección: Andhra Pradesh Bhavan, Ashoka Road, Near India Gate, Nueva Delhi
Costo: ₹ 200 (UDS $ 3 aprox) para dos
2) El inmigrante
Este lugar es maravilloso para mí y la razón es la comida y el ambiente. Lo más importante es su concepto único y la elección del menú. Este café tiene hermosos carteles, iluminación tenue y música suave para hacerle compañía y la mejor parte, es un lugar de encuentro para los viajeros.
Dirección: B-45, 1 ° piso, Inner Circle, Connaught Place, Delhi 110001
Costo: ₹ 1150 (UDS $ 18 aprox) para dos
3) Rajdhani
Si quieres experimentar la auténtica cocina de Gujarati y Rajasthani, entonces Rajdhani es el lugar. Comienzan con los principiantes y gradualmente pasarán al plato principal y luego a los postres. No sientas vergüenza de pedirles más por cualquier cosa que te guste. Algunos platos pueden ser un poco picantes para algunas personas, pero luego es una experiencia que deben tener.
Dirección: Tienda No. 9A, Scindia House, Connaught Place, Nueva Delhi
Costo: ₹ 1000 (UDS $ 15 aprox) para dos
4) Rajinder Da Dhaba
Si eres un entusiasta y le encanta Non-veg, este es el lugar para visitar. El famoso Rajinder Da Dhaba es uno de los restaurantes dhaba cum más icónicos del sur de Delhi. Uno debe probar su pollo tandoori, alitas de pollo, pollo Afgani, Galouti Kabab y, por último, pero no menos, pescado Amritsari.
Dirección: AB 14, Safdarjung Enclave Market, Nueva Delhi
Costo: ₹ 800 (UDS $ 12 aprox.) Para dos
5) Rosang
Saboree las viejas cocinas de los 8 estados del noreste de la India. Es un restaurante bastante “casero” y es el único restaurante del noreste de la India que sirve comida de los ocho estados del noreste. Debe probar el pollo frito, cerdo momo, pollo al curry, cerdo costillas de repuesto y Chaak Hao Kheer.
Dirección: R osang – S-20 Uphaar Cinema Complex, extensión Green Park, sur de Delhi.
Costo: ₹ 1000 (UDS $ 15 aprox) para dos
6) Sodabottle openerwala
SodaBottleOpenerWala es un concepto exclusivo de la India. Situado en el moderno mercado de Khan, Sodabottleopenerwala es una versión posmoderna de los emblemáticos cafés iraníes de Mumbai. SBOW sirve cocina parsi, gemas de alimentos que brillan en las calles de Bombay.
Dirección: 73B, Khan Market, Rabindra Nagar, Nueva Delhi
Costo: ₹ 1300 (UDS $ 15 aprox) para dos
7) Khan Chacha
Lo viejo es oro. Y en el caso de Khan Chacha, esto es muy cierto. Khan Chacha es uno de los restaurantes más antiguos de Delhi y ha resistido la prueba del tiempo. Es famoso por su cordero seekh kababs, paneer tikkas y pollo tikka rumali rollos por nombrar algunos. Este lugar es uno de los restaurantes más concurridos en Khan Market. Si te encantan los rollos, tienes que visitar este lugar.
Dirección: Piso No. 50, Middle Lane, Khan Market
Costo: ₹ 800 (UDS $ 12 aprox.) Para dos
8) Kathi Kabab de Nizam
Sin lugar a dudas, el mejor conjunto de kathi roll en Delhi. El lugar se especializa en kathi kababs, kababs asados y biryani. Ya sean los rollos o el biryani, nadie vuelve decepcionado. Con un servicio rápido, comida sabrosa y precios razonables, este lugar vale cada centavo gastado. Una visita obligada para cada amante del kathi roll.
Dirección: H-5/6, Plaza Building, Middle Circle, detrás de PVR Plaza Cinema, Connaught Place
Costo: ₹ 800 (UDS $ 12 aprox.) Para dos
9) Pind Baluchi
El tema ‘Punjabi dhaba’ del lugar puede tener un efecto hipnótico sobre ti. Las placas de cobre y los bancos thela se suman a toda la experiencia de la comida ‘pind’. Los refrigerios que no se deben perder son fish tikka, paneer tikka y makke ke kebab. Este es el lugar ideal para saciar su antojo de comida del norte de la India.
Dirección: 13, Regal Building, Connaught Place
Costo: ₹ 1000 (UDS $ 15 aprox) para dos
10) Diggin
Diggin, enfrente de Gargi College! Ligeramente caro, pero personalmente me encanta su encanto rústico, grandes ventanales adornados con luces colgantes y paredes pintadas con creatividad que simboliza una calidad efervescente, por lo que es actualmente un lugar favorito para los estudiantes y turistas. La decoración hogareña de este lugar lo mantiene ocupado, ¡así que se recomienda reservar!
Dirección: 1 Anand Lok Opposite Gargi College, Nueva Delhi
Costo: ₹ 1300 (UDS $ 20 aprox.) Para dos
Espero que esta publicación te haya ayudado y gracias por leerla. Visite el sitio de mi blog para obtener más información sobre Delhi.
