¿Cuáles son algunos buenos condimentos para la carne en conserva y el repollo?

Por lo general, se incluye un paquete de especias con la carne de vaca, y es muy similar a las especias encurtidas. Si no obtienes ese paquete, puedes hacer tu propia mezcla de especias:

• 2 hojas de laurel secas, aplastadas
• 2 dientes enteros
• 2 Tbs. semillas de mostaza
• 2 Tbs. semillas de cilantro entero
• 1 cucharada granos de pimienta mezclados o negros
• 2 cucharaditas pimienta inglesa entera
• 2 cucharaditas semillas de eneldo

Use cualquiera o todos esos, como quiera. Me gusta ponerlos en un filtro de café o estopilla, atados en un paquete, o incluso una bola de té, para que pueda sacarlos fácilmente después de la cocción.

Alternativamente, puedes cocinarlo sin condimentos (ya que está salado), y saldrá bien, lo he hecho muchas veces.

Cuando estoy comiendo la carne en conserva, me gusta la mostaza granulada, especialmente con rábano picante, como condimento final.

Me he vuelto perezoso en mi vejez y uso una mezcla comercial de especias encurtidas. gor el repollo, me gusta cocinarlo por separado. para el repollo, 2 rebanadas de tocino cortadas en dados de 1/2 “. saltee el tocino hasta que esté ligeramente dorado, agregue un poco de mantequilla y saltee una mitad de cebolla en rodajas finas y saltee hasta que quede transparente. agregue 1 o 2 cucharaditas de semillas de carraway, sal y pimienta. agregue repollo picado grueso, un diente de ajo, tapar y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté suave.