Harish Salve es un cristiano fuerte.
No es una obligación para un cristiano comer carne de res o cualquier otra carne. Depende totalmente del gusto del individuo.
Soy cristiano y tengo familiares que comen carne y que no. Igual que conozco a los hindúes que comen carne.
Entonces el cristianismo o la Biblia no dice si debes comer o no comer carne de res.
Espero que esto haya sido útil.