Depende del calendario que estamos discutiendo. Hay muy poco en este mundo más ineficiente que la cría industrial de animales. Entonces, el día después de que todos sean hipotéticamente veganos, habrá una gran cantidad de granos. Ya producimos demasiados granos como están, y esos comederos están diseñados para desperdiciar tanto como sea posible de la manera más eficiente posible. (Sé que suena loco, pero las CAFO están diseñadas para ser eficientes en ser ineficientes)
El problema es que no tener animales de granja en la tierra es lo que nos encierra en el uso de métodos de cultivo insostenibles para empezar. Así que eliminar completamente a los animales solo nos da un poco de tiempo. A largo plazo, la agricultura sigue colapsando. El padre de la agricultura orgánica predijo este problema cuando los animales de granja comenzaron a ser retirados de las granjas para ser encerrados en las CAFO.
“A medida que el pequeño goteo de resultados se convierta en una avalancha, como ahora sucede en el extranjero, pronto se dará cuenta de que el animal es nuestro socio agrícola y ninguna práctica o conocimiento que ignore este hecho contribuirá al bienestar humano o de hecho tendrá cualquier posibilidad de utilidad o de supervivencia. “Sir Albert Howard
Sus predicciones se hacen realidad mientras hablamos:
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Deshacerse completamente de los animales de granja no soluciona esta tendencia en absoluto. Es igual de insostenible. Lo que hace, en lugar de revertir la tendencia a la degradación de la tierra, es retrasar lo inevitable algunas décadas más. La tierra en la agricultura todavía se degradará tan rápido o más rápido, pero no tendremos ningún animal para alimentar esos excesos de ganancia. Lo más probable es que los granos todavía crezcan pero se usen para biocombustibles. Pero supongo que podríamos oponernos a la ley para que los agricultores cultiven en su lugar. O supongo que podríamos dejar que todo ese exceso de grano se pudra. De cualquier manera, la tierra no está siendo restaurada.
Ahora bien, si realmente nos esforzáramos por regenerar la tierra, entonces necesitamos esos animales. Todos los ecosistemas naturales del planeta usan una simbiosis y un equilibrio entre las plantas y los animales. Nuestros ecosistemas agrícolas artificiales necesitan el mismo equilibrio si es que alguna vez son sostenibles. Cierra las granjas industriales y devuelve esos animales a la granja. Entonces tenemos la oportunidad de diseñar realmente un sistema sostenible.
“El enemigo público número uno es la vaca. Pero la herramienta número uno que puede salvar a la humanidad es la vaca. Necesitamos todas las vacas que podamos recuperar en el rango. Es casi criminal tenerlos en comederos que son inhumanos, antisociales y medioambiental y económicamente poco sólidos “. Allan Savory
“La permacultura es una filosofía de trabajar con la naturaleza, no de la observación prolongada y reflexiva en lugar del trabajo prolongado e irreflexivo, y de observar las plantas y los animales en todas sus funciones, en lugar de tratar cualquier área como un sistema de un solo producto. ” Bill Mollison
