Supongo que depende de qué frutas y cuándo las compras. Si comes tomates en verano en Beijing, por supuesto, serán más dulces que los tomates comprados en un supermercado holandés o inglés en enero. Es todo una cuestión de temporada. Frutas en Europa cuando se venden durante su temporada de crecimiento natural (manzanas y naranjas en invierno, fresas en primavera, melocotones, melón y cerezas en verano, uvas en otoño, etc.). Además, muchas frutas tropicales que se venden en Europa (mango, piña, aguacate, etc.) se recolectan completamente inmaduras para que no sean aplastadas durante el transporte. Así que, por supuesto, cuando compras un mango en un supermercado en Europa, a menudo es crujiente, duro y picante en lugar de suave y dulce …
¿Por qué las frutas chinas son más dulces que las europeas?
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La mayoría de las verduras y frutas que obtienes en los supermercados europeos (del norte) se han criado para poder resistir un viaje de varios días en camión, clasificarse con equipos automáticos y verse bien. Desafortunadamente, esto deja el sabor atrás. Si tiene la oportunidad de comprar frutas y verduras en mercados en, por ejemplo, España o Italia o en mercados de agricultores en pequeñas ciudades en otros lugares, como Alemania, donde los agricultores locales venden sus productos, verá que las verduras y las frutas a menudo no se ven como uniforme, pero son más sabrosos. El único problema es que no puedes enviar a estos enemigos distancias largas, sino que debes comerlos realmente frescos.
Entonces, países como España exportan tomates sin sabor y apuestos criados en invernaderos, por ejemplo, en Andalucía, pero usan los sabrosos.
La provincia de Xingjiang es el mejor lugar del mundo para cultivar frutas dulces. El cambio de temperatura diario es enorme allí. Las frutas tienen que producir más azúcar para sobrevivir a la fría noche.
Es todo una cuestión de variedad, suelo y clima. Las variedades están muy relacionadas con las preferencias y el gusto del consumidor.
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