Si está menos dañado, puede usarlo como paneer. Puedes hacerlo como cuajada pero huele y sabe raro.
Pruebe el agua de leche en mal estado. Si la amargura es menor, puede prepararse como paneer o, si es demasiado, usarla como dulce.
Dulce: Filtra el agua, agrega azúcar y revuelve la estufa hasta que toda la humedad se haya ido, agrega sabor y ghee. Sirve con nueces ralladas.
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