Mi hija los amaba desde el principio. Le di guisantes verdes congelados cuando estaba comenzando la dentición. Congelado duro. A ella le encantaba ir a buscarlos uno por uno y dejarlos en la boca. Le di un poco de varias verduras de diferentes colores, dispuestas como arte abstracto en su plato. También amaba las lentejas, los garbanzos y los frijoles rojos llegaron más tarde porque temía que se atragantara con ellos.
Una vez que comenzó el preescolar, aprendió que a algunos niños no les gustan los vegetales. Hablé con ella al respecto y le pregunté qué pensaba que echaría de menos si no comiera verduras. Ella pensó por un minuto y dijo brócoli y batatas. Más tarde, mientras disfrutaba de sus verduras, añadió judías verdes, guisantes, zanahorias, remolachas y otras verduras.
Curiosamente, no le había dado coliflor porque en ese momento a mi esposo no le gustó. ¡Su almuerzo preescolar la introdujo a la coliflor y le encantó! Ella me pidió que lo hiciera, así que lo hice. La coliflor asada se convirtió en un favorito de la familia.
