¿Por qué deberíamos comer apio?

Realmente no hay obligación de comer apio. Si te gusta, comelo. Si no lo haces, no lo hagas.

Dicho esto, el apio cuenta con lo siguiente:

• Una gran cantidad de antioxidantes y minerales saludables, especialmente potasio, vitamina K, molibdeno, manganeso, zinc y vitamina A, y una fibra considerable que ayuda a la digestión.
• Un sabor crujiente y refrescante. Una buena opción para vencer el calor en los veranos batiendo el jugo de apio y tirándolo en una ensalada.
• La naturaleza alcalina de las hojas de apio contrarresta el exceso de acidez en el estómago y problemas de hinchazón

• Sabor. El apio por sí solo tiene un delicioso y delicado sabor, similar al anís o al perejil. (Está relacionado con ambos). Mi recomendación es lavar y desgrasar el apio, luego extenderlo con un poco de mantequilla y espolvorearlo con sal.
• Propiedades de limpieza del paladar. Un palo crujiente de apio es refrescante contra, digamos, alas de búfalo.
• Como un vehículo para inmersión. Sé que a algunos amantes de la mantequilla de maní les gusta llenar un tallo de apio con mantequilla de maní; usted hace esto si ama la mantequilla de maní y quiere algo crujiente y sin sabor para extenderla. El apio interferirá con la mantequilla de maní mucho menos que el pan o las galletas.

• Del mismo modo, puede rellenar el apio con untable de crema de queso o crema, o sumergirlo en salsa tzadziki o incluso aoli, hummus o skordalia. No creo que esto muestre el apio muy bien, pero a menudo muestra todo lo que pones en él.

El apio es asombrosamente delicioso y sorprendentemente versátil.