La pregunta es precio. Generalmente, los consumidores prefieren el precio más bajo y el producto bombeado generalmente es más económico. Vender agua es menos costoso que vender proteína sin ella. Tampoco leen las etiquetas y, dado que un producto bombeado generalmente es más indulgente, lo convierten en el producto que eligen. Mi experiencia ha sido que las aves de corral y la carne de cerdo generalmente se bombean, la carne de vaca y el cordero no.
Recuerde que el producto bombeado siempre se etiqueta como tal. Lo venden porque la gente lo compra.
