¿Por qué es más fácil masticar una galleta que un trozo de carne?

En realidad es una respuesta genial. La digestión es parcialmente física, parte química. La carne es más difícil en ambos sentidos para descomponerse. Las galletas están hechas para ser consumidas, son frágiles y se descomponen fácilmente con los dientes. La carne está hecha para mover los nutrientes a lo largo, para ayudar al movimiento y para mantener el cuerpo unido. Sería un problema si se estuviera cayendo a pedazos. La digestión química comienza en la boca, en la saliva es específica, pero solo para los almidones. La digestión de proteínas y grasas ocurre más adelante en el tracto digestivo, en el estómago y el intestino delgado.