Las uvas contienen un compuesto conocido como pterostilbeno que reducirá el colesterol y los triglicéridos, un tipo de grasa en la sangre, incluso tan bien como un medicamento. Sin embargo, Rimando midió el acelerador asociado afectado con pterostilbeno que afectaba el control de los niveles de grasa en la sangre. En pruebas en células de hígado de rata, los investigadores encontraron que el resultado del compuesto de uva en el acelerador era similar al de la ciprofibrato, un fármaco que se usa fuera de los EE. UU. Para reducir los triglicéridos y el esterol. Además, el pterostilbene superó al resveratrol, un compuesto de uva análogo que también se muestra prometedor para reducir el colesterol y las grasas en la sangre.
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