Una cosa es segura:
No es manteca de cerdo. Eso proviene de cerdos y solo cerdos.
La manteca de cerdo, al igual que muchas grasas animales es una grasa saturada. Con el fin de tomar grasas insaturadas como aceites vegetales y convertirlas en grasas saturadas para que se comporten como las grasas animales, se utiliza el proceso de hidrogenación.
Las grasas trans son grasas que están en algún lugar entre insaturadas y saturadas.
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¿Qué es la manteca vegetal?
No creo que haya tal cosa. La manteca está hecha de grasa animal, así que no veo cómo sería posible hacer manteca vegetal.
Hay un acortamiento vegetal. El acortamiento de Crisco es un acortamiento vegetal y hay muchos otros.
La diferencia entre manteca y manteca vegetal
He escuchado que las personas se refieren a Crisco u otro manteca vegetal como “manteca de cerdo”. Realmente no es manteca de cerdo pero lo estás preguntando porque alguien te recomendó que uses “manteca vegetal” para algo que probablemente sea lo que querían decir.
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