Todo tipo de salsas, de verdad En lo que llamamos “snackbar”, que es básicamente el lugar promedio donde puedes obtener papas fritas y todo tipo de refrigerios (generalmente holandeses típicos) (piezas de carne, en su mayor parte, aunque existen opciones vegetarianas), puedes usualmente consigue sus papas fritas de las siguientes maneras (con las traducciones literales mencionadas entre los corchetes):
- Patat zonder (papas fritas sin): simplemente papas fritas sin salsa. A muchas personas no les gustan las papas fritas de esta manera y muchas personas incluso piensan que las papas fritas son desagradables sin ningún tipo de salsa. Por otro lado, este es mi favorito personal, ya que tiendo a detestar cualquier tipo de salsa servida con papas fritas en un snack bar.
- Patat se reunió (papas fritas con): papas fritas con mayonesa. Por lo que he visto, esta es la forma en que la mayoría de las personas en los Países Bajos comen sus papas fritas. Por lo general, esta es su mayonesa regular, aunque a menudo los holandeses comen fritessaus en lugar de mayonesa. Contiene mucha menos grasa y mucho más azúcar que la mayonesa. Existen varias variedades de mayonesa (por ejemplo, mayonesa con mostaza y mayonesa con un sabor de oliva (aceite) más prominente), pero estas se encuentran con menos frecuencia con las papas fritas.
- Patat pinda (papas fritas): papas fritas con salsa de maní. Qué más agregar a esto … No sé.
- Patat ketchup (papas fritas con ketchup): papas fritas con salsa de ketchup, solo una salsa dulce a base de tomates. Un poco menos común, debido a algunas de las opciones que combina varias salsas.
- Patat curry (papas fritas al curry): papas fritas con salsa de curry, que es similar a la salsa de ketchup, excepto más picante y generalmente un poco más dulce que el ketchup. Este también es menos común debido a las posibilidades de combinar todo tipo de salsas.
- Patatje Joppie (papas fritas Joppie): papas fritas con joppiesaus. Joppiesaus es una salsa holandesa que ha ganado popularidad en los últimos años. Se parece un poco a la mayonesa amarilla, aunque apenas contiene huevos, si es que tiene alguno. Se basa en aceite vegetal, agua, algún tipo de emulsionante, y contiene cebollas, polvo de curry y posiblemente más ingredientes. La receta real es un secreto bien guardado. Su popularidad se incrementó dramáticamente después de que Lay creó un sabor a papas fritas llamado “patatje joppie”, que, en mi opinión, sabía mucho como la salsa.
- Patat especial (papas fritas especiales): papas fritas con mayonesa, ketchup o curry y tijeras de cebolla (aunque puedes pedir patat speciaal sin tijeras de cebolla). Probablemente la segunda opción más popular en los Países Bajos, tal vez vinculada con el paquete oorlog (ver más abajo). La mayoría de las veces la gente come salsa de ketchup, aunque la salsa de curry también es una opción.
- Patat oorlog (fries war): papas fritas con un par de salsas y posiblemente cebollas cortadas. Un tipo muy popular de salsa. Diferentes variaciones se pueden encontrar en diferentes partes del país. Puede encontrar las siguientes opciones:
– Papas fritas con mayonesa y salsa de maní (también conocido como patat flip );
– Papas fritas con mayonesa, salsa de maní y tijeras de cebolla cortadas;
– Papas fritas con mayonesa, salsa de maní, salsa de curry y corte de cebolla (también conocido como patano kernoorlog (papas fritas de guerra nuclear));
– Papas fritas con salsa de maní, salsa de curry, salsa de ketchup y tijeras de cebolla. Esta variación es menos común.
Hay muchas más variaciones, pero estas son las más comunes. Las variaciones menos comunes incluyen patat halfom (papas fritas con piccalilli y mayonesa) y combinaciones sin nombre particular (solo patat met [insertar salsa] ), como papas fritas con salsa tártara, salsa de cóctel, salsa de ajo, etc.
Una variación particular que no se obtiene con demasiada frecuencia en una cafetería (pero que es bastante popular en los Países Bajos) es patat met appelmoes (papas fritas con salsa de manzana). Este tipo de salsa está hecha de manzanas y una gran cantidad de azúcar. Esta variación es más popular entre los niños pequeños que con los adultos. A menudo encuentras esta salsa cuando asistes a la fiesta de cumpleaños de un niño con todos sus amigos, y cuando una familia con niños más pequeños está comiendo papas fritas para cenar en casa.
Entonces, hay muchas salsas diferentes que los holandeses comen con sus papas fritas. Todos tienen su propia preferencia, y algunos prefieren tener diferentes salsas cada vez que comen papas fritas. No hay una forma típica holandesa de comer tus papas fritas.
