¿Cuáles son los tres vinos tintos y blancos que crees que debes probar? ¿Por qué?

Rojos:

Soul Sister Pinot Noir por la bodega Save Me San Francisco

Es un pinot noir muy asequible y es bastante suave y agradable. Un rojo más claro de lo que normalmente se sirve. Y una parte de cada venta va a Family House.

14 manos caliente para trotar mezcla roja

Normalmente soy tímido con las mezclas, pero este es muy bueno. Me gustan todos los vinos que probé en esta bodega.

Faust Cabernet Sauvignon

Es caro, pero vale la pena. Este es el único cabernet que realmente puedo beber como un sorbo de vino (ya que no tiene sabor a tierra cuando se bebe solo). Es hermoso y suave y también va bien con carnes rojas.

Ropa blanca:

Ok, sé que la gente puede odiarme por esto, pero sugiero Black Box Chardonnay

Sí, viene en una caja. Sé que sé. Pero es un Chardonnay ligero y crujiente. Y también asequible. Y ha ganado premios. Por lo tanto, allí.

Chloe Chardonnay

Un Chardonnay suave y rico. Aún asequible.

Bono blanco: Chloe Prosecco

Este es un gran Prosecco (un blanco espumoso). No es necesario gastar una tonelada cuando esto es fantabulous.

Staces ‘Leap Chardonnay

Una de las primeras bodegas de Napa conocidas internacionalmente, este es un vino realmente bueno. Súper nítido (si recuerdo bien, no lo he tenido en mucho tiempo) y un poco más caro que mis otras dos recomendaciones.

¡Espero que disfrutes probando todos tus nuevos vinos!

Asumiendo que has bebido una cantidad razonable de dinero normal, y estás tratando de encontrar el siguiente nivel

Si está obligado y determinado a ser hogareño:

Argyle vino espumoso de Oregon.

Grgich Chardonnay

Eroica Riesling de Chateau Ste. Michelle. (Sus vinos espumosos también son geniales y muy baratos).

Un gran Cabernet. Elige tu opción. Horse Heaven en WA produce algunos buenos.

Un buen Pinot Noir del valle de Willamette. (Tualatin es agradable.) PN de California tiene una tendencia desagradable a emular Merlot, utilizando uvas muy maduras de países cálidos.

Un buen Zinfandel californiano.

Personalmente, evitaría todos los tintos americanos, ya que tienden a ser demasiado maduros, demasiado dulces y ridículamente jóvenes. Si puedes abandonar tus instintos hogareños (si los tienes, mucha gente no). Te sugiero que intentes:

Una Riserva de chianti al menos cuatro años. Ruffino Riserva Ducale es confiable, pero buscaría algo más antiguo en una buena tienda de vinos.

Vaya a una tienda realmente buena que vende vinos franceses antiguos y derroche en un Grand Cru Burdeos. No tiene por qué ser realmente caro, hay muchos de ellos. Pero intenta algo viejo. Pida consejo al personal de la tienda.

Compre un Amarone realmente bueno (probablemente $ 75 o más). Después de que haya terminado su comida, rompa el Amarone, y ponga una rodaja de parmesano y un cuchillo sobre la mesa. corta pequeños trozos de queso para picar mientras bebes el vino. Disfrutar. (Necesitará más que usted para esto. Amarone tiene un 16% de ABV).

No sé por su pregunta si está buscando una marca y botella especial en esa marca, un tipo de uva, un vino inusual o una mezcla especial en un vino.

Recuerde que el gusto en cualquier cosa es una elección personal. Lo que me gusta puede no gustarle en absoluto.

Así que aquí está mi oportunidad de esto:

Rojos

Un pesado vino tinto. Michael David Petite-Petit es un buen comienzo. Si puedes encontrar un 100% Petite Sirah, pruébalo. Aún mejor si puedes encontrar un Petit Verdot 100%, pruébalo.

Luz roja. Pinot Noir. Compara un California, un Oregon y un Burgunday francés uno al lado del otro.

Rojo dulce o seco. Para algo afrutado y afrutado, pruebe un dulce Concord en una bodega en el este de los Estados Unidos. Puede no ser del gusto de la mayoría de los bebedores de vino clásicos, pero lo venden mucho a los turistas que les gustan los vinos dulces afrutados. Valley Vineyards en Morrow Ohio hace un rojo seco de uvas híbridas francesas llamadas Red Reflections. Se vende muy bien.

Ropa blanca.

Chardonnay blanco seco. Compara un California cubierto de robles con un Chardonnay Borgoña.

Algo diferente. Entiendo que hay casi 10,000 uvas diferentes en el mundo usadas para hacer vino. Busque algo de lo que nunca haya oído hablar, y mucho menos probado y probado. Italia y España usan cada una más de 500 variedades de uva diferentes para hacer vino.

Volver a dulce o seco. Igual que para los tintos, encuentre un dulce Niágara de una bodega del este de Estados Unidos. Nuevamente, recomendaré Valley Vineyards por su híbrido blanco francés híbrido llamado White Reflections. Solían vender sus excedentes de uvas híbridas francesas a los productores de vino aficionados locales. Desde que comenzaron a hacer sus series Reflections en rojo y blanco, no obtenemos mucho porque las Reflections se están vendiendo muy bien.

Los tres vinos tintos más importantes para conocer son Cabernet Sauvignon, Pinot Noir (también conocido como Borgoña, en Inglaterra, o Bourgogne, en Francia) y, si vives en California, deberías tener una familiaridad conversacional con nuestra “fiebre del oro” vino Zinfandel.

El tercer vino tinto importante que debe conocer, como “Zin”, depende de dónde viva o visite, o del estilo de comida que disfrute en particular.

Cab le servirá agradablemente a través de cualquier plato pesado de carne roja y Pinot Noir casi se puede usar como el “rojo para todo uso”. La mayoría de los Sommeliers registrarán automáticamente su pedido de vino como “correcto”, pero si hay una opción en la lista de vinos y su selección no es la única que figura en la lista, no le faltará presupuesto, pregúntele (generalmente a un hombre) qué modestamente alternativa de precio le sugirió para lo que ha ordenado en el camino de

comida. Has comenzado con el pie derecho para realmente obtener los útiles consejos que le ha enseñado su capacitación y has establecido tu rango de precios.

Los dos vinos blancos más importantes del mundo son Chardonnay y Sauvignon Blanc. Chardonnay (el vino blanco producido en Borgoña) es el blanco de cuerpo completo y está en todas las listas de vinos y estantes de las tiendas de vinos del mundo.

El otro vino de importancia “en todas partes” es Sauvignon Blanc. Prácticamente cada área de producción de vino en el mundo tiene éxito en la producción de un vino acreditable de esta variedad de uva. Va a ir bien cuando se sirve con un plato de pescado, pollo o lomo de cerdo. La ventaja es que es más liviano que Chard y hace un trabajo maravilloso al refrescar la boca y limpiar los sabores de lo último que tragó. Por lo tanto, con cada bocado que tome experimentará una nueva variedad de experiencias de sabor y la cena nunca se vuelve aburrida.

Ahora, cuando hablas del tercer blanco más importante, depende de dónde te encuentres y de lo que estés comiendo. Si le encantan los moluscos descubra el Albariño español, si está de visita en Austria, prepárese para disfrutar de Gruner Veltliner, visite Alemania y déjese sorprender por los Riesling, visite Francia, Italia u Oregon y disfrute Pinot Gris (deletreado Pinot Grigio en Italia).

Y no ignore los vinos espumosos. Encontrará uno o más vinos espumosos producidos en cada región vitícola del mundo. Los vinos espumosos limpiarán su paladar maravillosamente y servirán como el mejor “digestivo” que pueda tragar.

Amo el vino y te envidio tu aventura.

Guau, ¡qué pregunta!

Ahora, ¿cuánto tiempo dura esa cuerda?

Melissa, ¿a dónde estás empezando? Si es una persona absolutamente nueva en el mundo del vino, o una persona que ha consumido vino durante muchos años y quiere experimentar “lo mejor”.

Luego hay muchos, muchos vinos son mucho más baratos que estos (supuestos) “mejores”, aunque son bebidas hermosas y satisfactorias, algunos son sublimes con la comida pero menos cuando están borrachos solos, otros revierten eso.

Solo recomendaré dos. Mi favorito Pinot y Chardonnay de California sería “Littorai”, ambos te separarán de más de $ 60, (no es un vino de “culto”, muy bien hecho en volúmenes muy pequeños), pero dijiste que debes probar. En cuanto a Cabernet, Zinfandel, ha pasado demasiado tiempo desde que trabajé en Ca. pero una vez más, busca pagar más de $ 30. Eche un vistazo a los vinos de “Bonny Doon”, que pueden ser idiosincrásicos, pero siempre interesantes.

Finalmente, sea lo que sea que compre, le sugiero que abra las botellas, vierta un “sabor” y el resto, por lo menos durante 60 y mejores 90 minutos. Haga esto, rojo o blanco, pero si tiene más de cinco años, reduzca el tiempo a 30 minutos.

Ir por un poco más fuera del camino Variedades

Sauvignon Blancs, Chardonnays, Merlot, Cabernet Sauvignon, etc. son vinos bastante comunes. Son agradables de beber, me gustan pero no deben “probar” porque son bastante fáciles de acceder.

Cuando “debes intentar” algo, es mejor que busques algo que requiera más esfuerzo para obtenerlo. Además, ayuda mucho cuando hay algún tipo de USP por falta de un término mejor.

ROPA BLANCA:

Riesling : esta es una variedad de uva divertida y el hombre es versátil. Los Riesling son geniales cuando son ustedes, son geniales cuando están secos, son geniales cuando son viejos y son geniales cuando están secos.

Viognier – Este es un SOB de una uva para crecer, es un verdadero dolor para los vignerons. Pero produce un vino blanco floral, muy agradable y muy perfumado.

Gewürztraminer : es una uva roja que produce un vino intensamente aromático. Hay una razón por la cual los alemanes lo llamaron “The Spicy One”.

ROJOS:

Gamay: esa es la uva icónica del niño pelirrojo de Borgoña, Beaujolais. Es una lástima, porque es una buena variedad de uva para probar. Es suave y flexible, muy elegante cuando está bien hecho. Gran sustituto del Pinot Noir a veces.

Carménère – Anteriormente de Burdeos, pero ahora tiene un nuevo hogar en Chile. Esta es una buena variedad de uva que está haciendo su camino de regreso. Los chilenos hacen un buen trabajo con él y se ha convertido en la variedad de uva icono.

Mourvèdre – aka Mataro aka Monastrell. Es una variedad del sur de Francia, que normalmente se mezcla con Garnacha y Syrah. Sin embargo, Mourvèdre por sí solo es un vino muy interesante y muy agradable para beber.

Prueba esto, todos son vinos realmente divertidos para beber

Para los vinos tintos, recomendaría Primero un pueblo Chambolle o Vosne Romanee de un buen productor como Leroy o JF Mugnier. Por el segundo, recomendaría probar un Left Bank Bordeaux probablemente un Pauillac. Los primeros productores de crecimiento tienen segundas etiquetas y en algunos casos terceros. Chateau Lafite es un ejemplo. Para mi selección roja final, probaría un Barolo con la edad (cuanto más viejo mejor) de uno de los estilos clásicos como Bartolo Mascarello o Aldo Conterno.

Para los vinos blancos comenzaría con un Chablis de Dauvissat. Mi segunda opción sería un Alsace Riesling de un productor como Josmeyer. Mi elección final sería una selección chamapagne de un productor como Roger Coulon o Pierre Moncuit.

Hay muchos grandes vinos que quedan fuera de la lista anterior.

3 rojo:
Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon
3 Blanco:
Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc
Razón:
Personalmente, considero que beber vino es una cuestión de vinculación entre nuestros paladares y los gustos fermentados de las variedades y mezclas de uva, con un poco de entusiasmo. Después de haber establecido una llamarada en el disfrute, seguido por la capacidad de distinguir y apreciar la simplicidad de la complejidad de cada sabor de vino; eso esencialmente, me hizo un adicto al vino.
Como novato, esos 3 rojos y 3 blancos fueron los vinos básicos que probé y autoaprendí antes de adentrarme más en el mundo del vino.

Tiendo a elegir vinos por uva o estilo primero. Después de eso, es un caso de poner 5 en la canasta que conozco y agregar un sexto al azar.

Rojos

1. Tempranillo
2. Malbec
3. Shiraz

Estos son buenos vinos de carne pero son buenos por sí mismos. Red se disfruta solo o mientras se cocina en casa.

Blanco

1. Gewürztraminer.

Intenté esto en un lugar francés cerca de casa. Comemos en su lugar y él solía comer en uno de nuestros viejos lugares. Crujiente y afrutado y dulce. Un verdadero placer.